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■　かぼちゃのサラダ
材料
かぼちゃ、干しぶどう、マヨネーズ
�@	かぼちゃを適当な大きさに切ってゆでる
�A	火が通ったら、お湯を全部捨て、「ふかし芋」を作る容量でふたをしてなべを動かしながら火にかけて水分を飛ばす （※こうしないと、ほくほくしたおいしいサラダにならないので）
�B	水分が飛んで、表面に粉がふいてきたらＯＫ
�C	冷めないうちに干しぶどうをお好みの分入れて、かき混ぜ冷ましておく
�D	あら熱が取れて冷めたら、マヨネーズでお好きな味付けにする
味付けはマヨネーズと干しぶどうの甘さで充分ですが、たまに甘味が足りないと感じるときは、お砂糖を足してます。