ごぼうサラダ

材料　　
ごぼう・・・・・・・・・・150ｇ
にんじん・・・・・・・・3ｃｍ
青のり・・・・・・・・・・適当

（ごまマヨネーズ）
いり白ごま・・・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・・・大さじ4
砂糖・酢・・・・・・・・・各小さじ1

作り方　
1・　ごぼうはたわしなどでよく洗い、包丁の背で皮をこそげとり
　　斜め切りにしてからせん切りにし、水にさらす

2・　にんじんも同じようにせん切りにする

3・　湯を沸かし、塩・酢各少々を入れて、ごぼうを固めに茹で
　　にんじんも加えて茹でる

4・　ざるに上げて水気を切り、みりん・醤油各おおさじ１／２をからめて
　　冷ます

5・　ごまを細かくすり、他の材料と合わせて　ごまマヨネーズを作り
　　�Cをあえ、器に盛り青のりを振る