おからのつくね団子

材料（4人分）
　おから100g　　サラダ油大さじ1〜2　　
つくね団子 　
　鶏ひき肉200g　　長ねぎのみじん切り1/2本　　卵1個　　しょうがのみじん切り大さじ1 　
　片栗粉・酒　各大さじ1　　砂糖小さじ1　　塩小さじ1/2
煮汁 　
　だし汁1/2カップ　　砂糖大さじ3　　しょうゆ・みりん　各大さじ2　　酒大さじ1

作り方
�@おからは洗って水気を絞り、つくね団子の具と混ぜ合わせたら、直径3cmのだ円形にまとめる。

�Aフライパンに油を熱して、�@を両面薄く色づく程度に焼く。

�B鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、�Aのつくね団子を入れたら弱火で15分煮て取り出す。 　
　煮汁を少し煮詰めて団子にかけ、好みで七味とうがらしをふる。