〜 製茶作業 ２ 〜
（画像の上にマウスを乗せるとコメントが出ます）
◆蒸機◆
集められた茶葉を自動的に蒸機へ送り、きれいにして茶葉を蒸気で蒸します。
◆冷却◆
蒸された茶葉の表面の水分を取り除きながら冷やします。
冷却すると葉の緑色が残ります。
◆葉打ち・粗揉（そじゅう）◆
葉ぶるいして水分を蒸発させ、揉みながら熱風で乾かします。
◆揉捻（じゅうねん）◆
揉捻機で茶葉に力を加えて、水分の均一をはかりながら揉みます。
◆中揉（ちゅうじゅう）◆
茶葉を再び揉みながら熱風で乾かします。
◆精揉（せいじゅう）◆
精揉機で茶葉に熱と力を加え、形を整えながら乾かします。
◆乾燥◆
乾燥機で揉みあげたお茶を調整しながら十分に乾かします。
このお茶を「荒茶（あらちゃ）」と言います。
茶工場内には色んな操作盤がアチコチにあります。
「安全確認」
うん、これは絶対です！
