高血圧症の人のための食事療法　

　栄養素のバランスのとれた低塩食（薄味）を規則正しく、
腹八分目にとり、高血圧の軽減と進行阻止をはかるとともに、
動脈硬化などの合併症を予防する事である。

（１）塩分制限　軽症者１日８〜１０ｇ、中等症７ｇ程度、入院重症者５ｇが目安

（２）肥満予防　過食・多飲を避け体重を標準体重に近づけるように調節する。

（３）脂質の質と量の制限　動物性脂質は控え、リノール酸含有量の多い植物性脂質をとるようにします。

（４）糖質性食品の制限　エネルギー出納のバランスが維持される適正な範囲で摂取する

（５）ビタミン類の摂取　ビタミンＢ類、Ｃを多く摂る。