甘栗クッキー
【材料】
バター          50 g
粉砂糖         45 g
卵黄           1個分
アーモンドパウダー  30 g
小麦粉         70 g
甘栗           20 個分
卵白           1個分 
ココナッツロング    40 g
【作り方】
1 バターをなめらかになるまで泡たて器でまぜる。
2 @に卵黄、砂糖を加えてさらに混ぜる。
3 Aにアーモンドパウダー、薄力粉をふるって加える。
4 生地をまとめてビニール袋に入れ、30分冷蔵庫にいれてやすませる。
5 生地を20等分して甘栗をつつみ、卵白をぬってココナッツをまぶす。
6 180℃のオーブンで15分焼く。
まぶしたココナッツが栗のイガのようです!