スイートポテト

【材料】　サツマイモ　中２本　　　　　　　卵黄　1個分
　　　　　　砂糖　60 g 　　　　　　　　　　　牛乳　少々
　　　　　　牛乳　50 cc
　　　　　　バター　60 g
　　　　　　卵黄　２個分
　　　　　　

【作り方】　
1. サツマイモは柔らかくゆでで、皮をむきつぶす
2. 砂糖、牛乳、バター、卵黄2個分をつぶしたサツマイモにまぜて弱火にかけなが煮る。
3. アルミカップに絞り出す。
4. 卵黄1個分と牛乳少々をまぜて、ツヤだし用の卵を作り、３の表面に刷毛で塗る。
5. １９０℃のオーブンで10分程焼く。