紅茶ケーキ

【材料】
バター　150 g　　
砂糖 　100 ｇ
薄力粉　120 g
卵　3個
紅茶の葉 　ティーバッグ2袋分
牛乳　大さじ1
ベーキングパウダー　こさじ１

1.　バターをボウルに入れ、泡たて器で白っぽくなるまで混ぜ、砂糖70 gを加えてさらによくすりまぜる。
　　薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめあわせてふるいにかけておく。
2.　卵を卵黄と卵白に分け、卵黄3個分を1にあわせて白っぽくなるまでよくまぜる。
　　紅茶の葉をくわえてさらによく混ぜる。
3.　卵白を別のボウルに入れて、砂糖30 gを加えて角が立つまでしっかりあわ立てる。
4.　1にあわ立った卵白とふるった粉類を2回に分けて交互に混ぜ合わせる。
5.　型に流し込み、180℃にあたためたオーブンで約20分焼く。