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＊ふきのピーナッツあえ＊ |
| ＜材料＞ |
５人分 |
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| ・ふき（大） |
5本 |
・ピーナッツ |
50g |
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| ・だし |
200cc |
・砂糖 |
大さじ1.5 |
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| ・しょうゆ |
大さじ2 |
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| ＜作り方＞ |
| 1. ふきを長いまま軽く茹で、皮をむき３センチくらいに切る。 |
| 2. ふきをだしと共に茹でる。 |
| 3. 砂糖としょうゆを混ぜ、茹であがったふきをあえる。 |
| 4. ピーナッツは袋に入れ、めん棒などでたたいて砕く。 |
| 5. 3.にピーナッツを加える。 |
| ★だしでふきを茹でると、黒くなりません。 |
| しょうゆも薄口だとなおきれい。 |
| おじさんに教えてもらい、我が家で好評だったメニュー。 |
| あくまで分量は目安なのでお好みにしてください。 |
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