history
ここではアイスクリームの歴史について書いてみようと思います。
といっても調べてコピーさせてもらっただけなので実際私も初めて知りました。
知っていたという人もいるかもしれないですがアイスクリームってそんなに昔からあったんですね。
外国にはあったとしても日本にそんな昔にアイスクリームがあったとは…
ビックリでした（＊０＊）
古代のアイスクリームは、今のシャーベットのようなもので、お菓子としてではなく、
疲れた体を元気にする「健康食品」として利用されていました。
アラブで、古代ギリシャやローマで、そして中国で、この甘い氷菓は、次第に人々の心を虜にし、
王侯貴族や裕福な人たちに、嗜好品として愛されるようになっていきます。
16世紀に半ば、アイスクリームの歴史に大きなエポックが訪れ、その後のすばらしい発展のきっかけになります。
それは、冷凍技術の発明と、カトリーヌ・ド・メディチとフランス王アンリ2世の婚礼です。
当時イタリアで食べられていたシャーベットがフランスへ伝わり、さらにヨーロッパ各地に広がっていきます。
17世紀に菓子職人フランソワ・プロコープがパリにアイスクリーム専門店を開店。
ホイップクリームを凍結させた"グラス・ア・ラ・シャンティ"卵を使った、"フロマージュ・グラス"などを考案しました。
アイスクリームは、ヨーロッパから新大陸アメリカへと伝わり、かの地で爆発的に広まり、産業として大いに発展していきます。
今や、アメリカは世界最大のアイスクリーム王国で、アメリカ人の生活はアイスクリームを抜きにしては考えられません。
今日使われる「アイスクリーム」という言葉も実はアメリカで生まれたものだったのです。
