ル・シャトレ(秋田市外旭川)

ハンバーグデミグラソース(2008.4.17)

例年よりかなり早い桜の開花に､せかされるように花見に出掛けた。といっても、ここ数年、我が家の花見は、通称、ドライブスルー! 秋田市内で桜の名所というと千秋公園だが、桜は見事で人出が多いせいか､公園全体が酒臭い。「邪道だ!」と、言う人もいると思うけれど、車で桜のトンネルをくぐり抜けられる､牛島の太平川と新屋を巡って花見気分を味わっている。 この日は､ル・シャトレでランチ、コーヒー、デザートまでゆっくり味わってからドライブスルー花見を楽しんだ。､

ハンバーグデミグラソース	ニンニクとタイムのコンソメスープ

 

本マスのムニエールバジル風味	魚介とベーコンたっぷりのチーズドリア	フルーツケーキ バニラアイスクリム
お魚好きの友人は、ル・シャトレに行くと、三回に二回くらいは必ず魚のムニエルをオーダーする。外側がパリパリで中はフワッと柔らかい、その触感がたまらないのだという。どんなに時間がたっても、決してジトーッとした油が出てこない､食べ終わる最後まで外側がぱりっとしているのだ! この日の本マスもホンノリ、バジル風味。 トレ・ボン!	中に入っている魚介類の多いこと、その歯ごたえが心地よい。 そして何よりも､上のアツアツ、トロトロのチーズ、その風味が絶品です。冷凍食品やファミレスのドリアに慣れているあなた、そんなドリアを食べている場合ではありません!是非一度お試しあれ!	最後はやっぱり、シェフ特製デザートで。 食事の後のアイスクリーム、ひんやり、落ち着きます。フルーツケーキも洋酒がきつすぎ、あっさりした味でコーヒーととても合います。｡

レストランル・シャトレ(洋食屋さん)
カフェブラッスリー ル・シャトレ