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ホットブルーベリーソース
(Ice Cream with Hot Blue Berry Sauce)

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某アメリカ家庭で仕入れたダイナミクス、冷たいアイスにホットソース、不思議な感じです。ただ急いで食べないと 溶けたアイスと温いソース、と最悪ですが。落ち着きたいときはソースを冷やした方がいいです。ブルーベリーソース はクレープ等、色々なデザートに使えます。

(材料)　４人分〜
・アイスクリーム･･･無脂肪（Fat Free）のを適量。味はバニラか、ブルーベリーかクランベリー なんかもいいと思います。
・ブルーべリー･･･１パック。クランベリーでも出来ます。

調味料＠台所
・バーモント酒･･･１カップ（２００cc）。白ワインにハーブで香り付けしたお酒です。確か。白ワインでＯＫです。 こちらでは一瓶数ドルのがありますが。
・砂糖･･･本来グラニュー糖のところですが、代替甘味料で味を見ながら適当に。 ・ハーブ類･･･王道ミントの他、生バジルが意外にも合います。飾りに乗っけるといい香り。

(作り方)
(1)まずソースから。ブルーベリーを洗った後ソースパンに入れて、焦げ付かないように気をつけて かき混ぜながら中火〜で。

(2)途中どうしてもソースパンに張り付いてしまったりするので、未然に防ぐ為にも バーモント酒を投入。火を弱火まで落とします。

(3)煮詰まってきたら甘味料を入れ、味を見ます。アイスが甘ければそれほど甘い 必要はないです。

(4)アイスを皿に盛って、上からソースを。頭にミントかバジルを載せれば完成です。 テーブルの上でソースをかけるのもいいかと。