ホットハムサンド
(Hot Hum Sandwich)

とある休日、ちょっとボーっと過ごしてしまった午前中はこのお昼でエンジンを回しましょう。インスタント食品はタブー。少し手をかけてやって、サラダを合わせてこれを一つのお皿に盛ると、それだけでも満足してしまえます。コーヒー・紅茶も欠かさず。暖かいサンドイッチ、お弁当では楽しめません。もとは何とか、というアメリカ料理だったと思いますがどうでもいい事です。それだとサワークラフトを挟んですっぱくしますが･･･え？フランス料理？クロックムッシュですか？ご指摘ありがとうございます。だそうです。

(材料)　２つ分
・食パン･･･２枚、三角形に切るとよいと思います｡
・スライスチーズ･･･２枚
・ハム薄切り･･･２枚

調味料＠台所
・パルメザンチーズ･･･仕上げ、しょっぱさが欲しいときに塩の代わりに使いましょう。装飾になります。
・ハーブ類･･･乾燥バジルがよいと思います。オレガノ･パセリでも。･･･無くても。

(作り方)
(1)フライパンを中火で熱し、半分に切った食パンを焼く。水分が飛び、片面が固くなってきたくらいでひっくり返しましょう。色が変わるまで焼く必要はありません。

(2)水分が飛んだ表面に、片方にハム、片方にチーズを乗っけます。少し火を弱めてハムによく熱が通るようにしましょう。

(3)チーズが柔らかくなったかな、というところを見計らってハーブ類をパラパラのせて、パンを合わせて閉じてやります。いわばチーズは接着剤。

(4)完成です。焦げ付かない程度に熱し、チーズが程よく溶けたら取り出してお皿に盛りましょう。あれば上からパルメザンを振りかけると綺麗です。