4月のお話

｢パネトーネ｣

｢パネトーネって、めちゃ美味しいよねぇ｣

って言っても、それを殆ど知っている人が居ないのが現状。

丁度良いこの機会に、パネトーネについて書いてみようと思って。

是非、ご賞味あれ。

私が食べているパネトーネは、(株)ドンクという所で作られているもの。

そのパッケージに、パネトーネについて書かれているので、引用させて頂くと…

"パネトーネはイーストを使わず、自然に長時間発酵させ、

独特のフルーツをふんだんに使ったミラノ特産の風味豊かな発酵菓子です…。云々…。"

どうやら、パネトーネとはイタリア生まれらしいな。

気になるのは、｢菓子であって、パンではないのか？｣という事だけど。

タテ三角に切って食べるのが望ましいみたいだけど、私は普通に切っている。

ちなみに、このパネトーネの形は…"円筒ドーム型"とでも表現できるだろうか。

そのままでも充分イケるとは思うけれど、私はいつもオーブントースターで焼いてから食べている。

こうすると、表面がサクッとしててなかなかよろしい。

この"サクッ"っていうのは、"パリッとしたサクッ"ではなく、

あくまでも"ふわっとしたサクッ"である事がポイントだと思われる。

それでいて、パンの内面（？）はサクッとしていないふわふわ感を残していて。

そのふわふわ感が、フルーツと絶妙にマッチしている。

これは…普通のパン屋さんで売っているのって見た事がないんだけれども。

どこか売ってる所があるんだろうか。

パネトーネの知名度がもっと上がれば良いと、密かに期待している。

ところが！！

'00･8･3（木）に、新宿三越の地下のJohanでパネトーネが売られているのを発見！！

買うべし！！

ちなみに。

これは甘い物が嫌いな人には、あまり好ましくない食べ物だとも言える。