エシャレット

玉造町、

  香りと辛さが大好評
　茨城では、まだ全国でなじみのなかった２５年ほど前から栽培が始められてきたエシャレット。そのまま味噌をつけて
酒の肴に。塩をつけて肉料理に添えたり、天ぷらにしたり。食をそそる香りと、さっぱりとした辛さが大好評。茎の上部
まで白くて柔らかく食べられる部分が多いことも人気の一つです。 
   

 

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