みつば


鉾田町、北浦町、玉造町、大洋村、

  気品ある香りと舌ざわり
　京浜市場で８割のシェアを占める茨城産みつば。
　料理に香りとおいしさ、美しさを添えてくれるみつば。白茎に多少赤身のあるものが香気が高い証拠。傷みやすいの
で早く使い切ることが大切。 
　なかでも谷和原村の「夏みつば」は、高級品として茶碗蒸しや吸い物などに使われている。肥沃な土地と自然のなか
で育てられ、気品ある香りと舌ざわりで人気が高い。 
   

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