F O O D S
ラーメン
ここではラーメンについてのおいしい情報を
"ＫＮＫ"（ラーメン発見隊）の提供のもと、お送りしたいと思います。
"ＫＮＫ"とは、
あるラーメン店の店員により構成された。ラーメン研究隊みたいなもんです。
そのため、ラーメンの味だけではなく、店内の様子などについてもちょっとした評価をしています。
一日の食事のなかでおいしいラーメン屋がみつかればいいなぁ
という気楽なものなので、味にうるさい人達ですが、批判的な辛口評価はしてません。
これを参考にして一度訪れてみては？
場所がわからなければ、掲示板にカキコしてください。
他にもおいしいお店の情報・参加者募集しておりますのでカキコんでいってください。
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我が地元；新横浜にあるトンコツラーメンのお店。
ネット上でかなり厳しい評価を受けていましたが
わたしのお気に入りです（！？）
"中華そば専門 天下一品"
〜高円寺・２０世紀最後の巻〜 2000.12.31 AM 4:47 モッチー＆OTTY（KNK)
- ご注文
- モッチ → チャーシューメン（こってり）￥８５０ ＋ 一口餃子￥３５０
OTTY → 海鮮ラーメン￥９８０ ＋ チャーハン￥４００
店内
ゆったりした感じでしたが、ちょっときたなかった。
キッチンの中は外からではいっさい見えないようになってた。
- ちょっと一言：
- ※こってりトンコツはスープはまあまあでしたが、麺が最悪でした。
- ※海鮮ラーメンはポスターとまるで違っていて、味のほうも最悪でした。
- ※餃子、チャーハンも最悪。餃子は肉がすっぱいし、ぱりぱり感もない。まずかった。
- ※チャーハンは、、チャーハンの素を使ったような味でした。
"若葉"
〜築地の中華そばや〜 2000.12.28 AM 3:28 モッチー＆OTTY（KNK)
- ご注文
- OTTY → 中華そば ￥６００
モッチ → 中華そば ￥６００
〜・〜・テーブル上・〜・〜
特になし
- ちょっと一言：
- ※味はあっさりしていて、とても良かった。（寒かったせいもあるのでは！？）
"ラーメン専門店ザボン"
〜高円寺〜 2000.12.27 AM 3:43 モッチー＆OTTY（ラーメン発見隊）
- ご注文
- モッチ → トンコツ味噌チャーシュー￥１０００ ＋ さつまあげ￥４００ ＋ 消費税￥７０
OTTY → 醤油チャーシュー￥１０００ ＋ 水ギョーザ￥６００ ＋ 消費税￥７０
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・餃子用特製たれ
- ちょっと一言：
- ※チャーシューは薄味で、しかもとてもかみ応えのある肉でした。
- ※スープは醤油と味噌の２種類のみ。スープ最高！！
- ※ラーメンの上には揚げたながネギがふりかけてある。麺は細麺ストレート。コシがなかった。
"麻布ラーメン"
〜田町〜 2000.12.27 AM 3:42 モッチー＆OTTY（ラーメン発見隊）
- ご注文
- モッチ → 特製チャーシューメン￥１０５０ ＋ 半熟味卵×２￥１００
OTTY → 塩トンコツ ＋ ワンタン ＋ のり
- ちょっと一言：
- ※背油を使ってるのにスープにあまりコクがなかった。麺は太麺で歯ごたえOK。具はけっこうよかった。
- ※チャーシューはバラ肉を糸で丸めた物を使っているようでした。
- ※味玉子も薄味だけど、中の半熟の黄身がいい味を出してた。麺は手打ち麺のようです。
- ※立ち食い。水セルフ、禁煙。
"かとちゃんラーメン"
〜溝口〜 2000.12.26 AM 5:03 モッチー＆OTTY（ラーメン発見隊）
- ご注文
- モッチ → チャーハンセット(ラーメン＋チャーハン） ￥１０００
OTTY → ネギチャーシューめん￥９５０ ＋ キムチ￥２００
ちょっと一言：
※ラーメンはあまりうまくなかった。ネギラーメンのねぎにはごま油がまぶしてありました。
※チャーシューは６mmくらいの厚さで、缶詰っぽい味がした。
※チャーハンは、具にナルト・薬味・玉子・がはいっていて、味付けにチャーシューのたれを使用。
※本場のキムチをつかっているらしい。茹で麺機の湯が黄色かった。
"九州一番博多長浜ラーメン"
〜環七新代田〜 2000.12.25 AM 2:53 モッチー＆OTTY（KNK復活）
- ご注文
- OTTY → 長浜ラーメン ￥６００ ＋ 餃子 ￥４００
モッチ → チャーシュー麺 ￥９５０
その他 → チャンポン・皿うどん・チャーハン・手羽・トン足・牛スジ・etc・・
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・おろしにんにく ・ごま
・カラシ高菜 ・にんにく（にんにくつぶし機付）
- ちょっと一言：
- ※スープに多少の臭みはあったものの、全体的にはうまかった。
- ※麺は細麺ストレート、歯ごたえもO.Kでした。
- ※チャーシューはおそらく肩ロースで、ちょ→薄切りでした。
- ※店の内装全体は、ログハウスを意識した感じ。有名人のサインもいっぱいあった。
"大三元酒家"
〜中華街・番外中の番外編〜 2000.12.23 AM 11:08 KNK+ナースズ
- ご注文
- OTTY → チャーハン えび蒸し餃子・水餃子・肉まん
モッチ → 玉子あんかけ
ホリホリ → ワンタンメン
ホリフレンド → チャーハン
- ちょっと一言：
- ※肉まんがまずかったそうです。
"大桜"
〜青葉台〜 2000.12.22 PM 9:36 KASSY＋その仲間達（番外編）
- ご注文
- KASSY → ラーメン￥６００ ＋ のり￥１００ ＋ 半ライス￥１００
その他 → 中盛り＋１００ 大盛＋２００ ライス￥２００ 味噌味＋１００
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・醤油 ・酢
・ラー油 ・トウバンジャン
・おろしにんにく
- ちょっと一言：
- ※こってりトンコツ醤油のスープに、太麺。のり・チャーシュー・ほうれん草がつく。
- ※スープとチャーシュー(とろける）がいけてます。麺もコシがありうまいです。
"信楽茶屋"
〜鶴見〜 2000.12.21 AM 2:51 モッチー＆OTTY＋秋（ラーメン発見隊）
- ご注文
- モッチ → 岩のり塩ラーメン￥８５０ ＋ さけご飯￥２５０
OTTY → 岩のり醤油ラーメン味玉付￥８５０ ＋ キムチ￥２００ ＋ 餃子￥６００（12個入り）
秋 → ラムネ￥２００
〜・〜・テーブル上・〜・〜
特に変わった物なし。
- ちょっと一言：
- ※味は本当にまずかった・・・スープにコクがないようにおもいます。
- ※麺とスープのバランスがわるかった。
"河童子"
2000.12.19 AM 3:01 モッチー＆OTTY（KNKもといラーメン発見隊）
- ご注文
- モッチ → チャーシュー麺￥７５０ ＋ ほうれん草￥１００ ＋ バター￥１００
OTTY → パルメザン味噌￥８５０ ＋ 餃子￥３００
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・ごま ・にんにく
・・・etc
- ちょっと一言：
- ※店員がでかい声で自分の不満などを客に話していた。
- ※麺や餃子を作るのに話しながら作っているので、かなりの勢いで適当さが伝わってくる。味は普通。
- ※店内には漫画が本棚にたくさんあった。店内告知で曜日ごとのサービスをしていました。
ちなみに水曜日は餃子の日です！チャーシューもブロックでテイクアウトできるそうです。
"ラスタ"
〜日吉（地鶏と黒豚のスープの店・番外編）〜 2000.12.18 AM 0:20 モッチー＆OTTY（KNK)（
- ご注文
- OTTY → ラスタ麺￥６００ ＋ チャーシュー￥２５０ ＋ のり￥１００ ＋ ねぎ飯￥２００
モッチ → ラスタ麺￥６００ ＋ チャーシュー￥２５０ ＋ ライス￥１００ ＋ ゆでたまご￥５０
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・おろしにんにく ・おろし生姜
・・・etc
- ちょっと一言：
- ※スープは独特のコクがあり、若者向けだったように思います。チャーシューも霜降りの最高の肉でした。
- ※スープにおろし生姜を入れて食べるととてもおいしかった。チャーシューは、生姜でしっかりと臭みをぬいてあってうまい！
- 食券式 ”らー”めん＋ぱ”すた”＝ラスタらしい・・・
"神龍"
〜ニ度目のラーメンバトル〜 2000.12.16 AM 3:48 モッチー＆OTTY+KASSY
- ご注文
- モッチ → こくだれ（ねじり） ￥６５０ ＋ チャーシュー ￥２００
OTTY → こくみそ（ちぢれ）￥７００＋のり・バター×２ 各￥１００＋キムチ￥２００
KASSY → とんこく（細麺） ￥６００ ＋ のり ￥１００
- ちょっと一言：
- ※二度目の来店。とにかく味噌が美味い！！さらにキムチが美味い！！
- ※こくだれをねじり麺で食べてみました。しっかりした食べ応えと面のコシ、スープとのからみも良し！
味噌も麺とのからみはサイコ−でした。
- ※スープは３種類ズンドーで火にかけていた。
- ※油もスープによって違う物をしようしているようでした。
- ※油は茹で麺機で常に温めていました。
"福や"
〜六本木〜 2000.12.14 AM 4:36 モッチー＆OTTY（KNK)
- ご注文
- OTTY → 東京ラーメン醤油薄味￥７００ ＋ バター・のり・味玉 各￥１００ ＋ 餃子￥５００
モッチ → 醤油トンコツチャーシュー ￥９００ ＋ 半つくだに飯 ￥３００
- ちょっと一言：
- ※東京ラーメンは昔ながらの味がGOOD!
-
"辰巳家"
〜”木枯しラーメン冬物語”番外環ニ編〜 2000.12.13 モッチー＆OTTY＋KASSY
- ご注文
- OTTY →チャーシュー麺￥８００ ＋ のり￥１００ ＋ ほうれん草￥１００ ＋ 味たまご￥２００ ＋ ライス￥２００
モッチ → ネギチャーシュー￥９５０ ＋ 味たまご￥１００ ＋ 半ライス￥１００
KASSY → ラーメン￥６００ ＋ のり￥１００ ＋ 味たまご￥２００ ＋ 半ライス￥１００
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・おろしにんにく ・トウバンジャン
・醤油 ・酢 （餃子はなかった・・・）
- ちょっと一言：
- ※カウンターのみの明るい店内。厨房が丸見えなだけあって、しっかりときれいになってました。
- ※背あぶらたっぷりのスープはこってりしていて、でもそんなにしつこくなく、飲み干せる。
- ※麺は太麺でしっかりとした歯ごたえあり、なかなかのうまさ。
- ※チャーシューはほどよく味付けされ、スープ、麺にも負けない存在感。肩ロース使用らしい。
- たまごが半熟！モッチ―大喜び！
"たまがった"
〜東神奈川１５号線沿い〜 2000.12.12 AM 3:59 モッチ―＆OTTY(番外編）
- ご注文
- モッチ → チャーシュー麺 ￥７５０ ＋ ワンタン ￥２００
OTTY → ラーメン ￥５５０ ＋ のり ￥８０ ＋ 高菜 ￥８０
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・ごま ・紅生姜
・・・etc
- ちょっと一言：
- ※1999.12.28オープンのお店 大分トンコツラーメン
- ※トンコツ醤油のラーメン。まったりとした味で、とてもおいしかった。
- ※自動茹で麺機があった。
"江戸っ子"
〜環七〜 2000.12.11 AM 1:58 モッチ―＆OTTY（KNK)
- ご注文
- OTTY → ねぎ油ラーメン ￥６６０ ＋ チャーシュー丼 ￥３６０
モッチ → 岩のり塩ラーメン ￥５５０ ＋ チャーシュー丼 ￥３６０
〜・〜・テーブル上・〜・〜
？？？？？？
- ちょっと一言：
- ※スープは鶏湯で、ものすごくあっさりしたスープでした。トンコツ好きには物足りないかもしれませんが、うまいことは確か。
- ※チャーシュー丼は薬味ねぎがちょっと多かったがうまかった。
- ※昔からあるようなちょっと汚い感じの店。店員は、迷彩服を着たやる気のなさそうな人が一人でした。
"三越園"
〜鶴見(番外編）〜 2000.12.10 AM 1:24 モッチ―＆OTTY＋秋＆店長
- ご注文
- 四人で →かに玉×１、 チャーハン×２、 やきそば×１、ビール×１
→ ＝ ￥３９００
〜・〜・テーブル上・〜・〜
？？？？？
- ちょっと一言：
- ※店の内・外共に昔ながらのレトロな感じがGOOD!でした。
- ※店にいたおばチャンも昔ならどこにでもいたような、とても懐かしい味をだしてた。
- ※どれも味は超一級品でした。
店長「酢豚だけは食っちゃいかん」とのことです。
"赤坂ラーメン（駒沢店）"
〜環七〜 2000.12.9 AM 3:38 モッチ―＆OTTY（KNK)＋KASSY
- ご注文
- OTTY → ラーメン ￥６８０ ＋ 餃子 ￥５００
モッチ → 赤坂小町 ￥７５０
KASSY → 味噌ラーメン ￥？
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・トウバンジャン ・おろしにんにく
・薬味 ・・・etc
- ちょっと一言：
- ※ラーメンは塩トンコツで、パンチがなく、油がくどい。
- ※赤坂小町は、これらのなかでは一番よかったが、これもやはり、油がくどい。
- ※味噌ラーメンは、もやしが多すぎて、味がぼやけて、だいぶまずいです。
- ※チャーシュー・餃子は、うまいです！レベル高し！
- ※キッチン、ビューティフル！
"神龍"
〜環八〜 2000.12.7 AM 3:58 モッチ―＆OTTY(KNK)
- ご注文
- OTTY → とんこく（白湯） ￥６５０
モッチ → こくうま（鶏湯） ￥６００ ＋ 豚骨飯 ￥２００
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・おろしにんにく ・ごますり機
他、どこにでもあるような物
- ちょっと一言：
- ※麺は４種類（太麺・ちぢれ麺・ねじり麺・細麺ストレート）ある。スープもやはり４種類。（ベースは２種類）
- ※チャーシュー・のりなどは特に優れてうまいわけではないが、昔なつかしの味がした。
- ※夜中は一人で営業してるのに、しっかりと掃除がしてあり、店全体がとてもきれい。特に、グリスフィルター内がきれい。
我が店も見習わなくては、とおもうのでした。
"一点張"
〜環八〜 2000.12.6 AM 3:47 モッチー＆OTTY（KNK)
- ご注文
- OTTY → あっさり支那そば ￥？
モッチ → トンコツ醤油 ￥？
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・スリにんにく ・にんにくチップ（業務用）
・・・etc
- ちょっと一言：
- ※チャーシューはレトルト?餃子の一口目、腐ったような匂いがした。
- ※オーダーは、食券を買うかたちで、店員とのやりとりが全くなくさみしかった。
- ※ホールの仕事をしてるオヤジが、暗く、だらだらした感じがした。
- ※スープは醤油・塩・味噌があり、トンコツかあっさりかが選べる。でも、すべて同じ味に思った。そして、ぬるかった。
"町田家"
2000.12．2 AM 2：00 KASSY（番外編）
- ご注文
- KASSY → ラーメン ￥６００ 中盛 ＋￥５０ 大盛 ＋￥１００ ！学割あり
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・ごま ・酢
・トウバンジャン ・おろしにんにく
- ちょっと一言：
- ※こってりとしたトンコツ醤油で、具に、チャーシュー・ほうれん草・のりがのる。
太めの麺がコシがあってなかなかうまい。
- ※カウンターのみの店内。夜中でも結構混んでた。
"なんでんかんでん"
2000.12.5 AM 3:13 モッチー＆OTTY(環７攻撃隊"KNK"）
- ご注文
- OTTY → ラーメン ￥６００
モッチ → ラーメン ￥６００
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・激辛カラシ高菜 ・薬味
・ゴマ ・うまみじる ・紅生姜
・おろしにんにく
- ちょっと一言
- ※カウンター上に盛りつけチャーシューなどがあったが、色が変！
- ※くさい・・・チャーシューがまずい・・・スープがぬるい・・・どんぶりが欠けててもへっちゃら！
- ※店がきたない！
"九十九とんこつラーメン"
〜恵比寿：駒沢通と明治通の交差点〜 2000.12.4 AM 1:27 モッチー＆OTTY
- ご注文
- OTTY → 九十九ラーメン ￥６５０ ＋ 餃子 ￥４００くらい
モッチ → 九十九ラーメン ￥６５０ ＋ チャーシューのせ ￥３００
〜・〜・テーブル上・〜・〜
・カラシ高菜 ・薬味ねぎ
・カラシもやし ・紅生姜
・ゴマ ・おろしにんにく（業務用）
- ちょっと一言：
- ※店に店員がいすぎ!!
自分たちが席に着いた時はそれほど忙しくもなかったのに、オーダーを取りに来なかった。（約10分ほど待った。）
- ※チャーシューの味は我が店のものに似ていたが、味が濃すぎるため、スープが負けてしまっていた。
""
- ご注文
- OTTY →
モッチ →
〜・〜・テーブル上・〜・〜
- ちょっと一言：
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- ※