ロール大根

◆材料◆
　大根１／３本
　豚肩ロース薄切り肉８枚（３００ｇくらい）
　にんじん１／２本
　長ねぎ２本
　しょうが１かけ
　酒大さじ２
　固形スープの素１〜２個
　塩、こしょう少々

◆つくり方◆
１）大根を豚肉の幅に合わせた厚さに切って、縦に千切りにする。
２）塩こしょう＆筋きりした豚肉に、１の大根を１／８ずつのせて巻く。
３）ねぎとしょうがを千切りにして鍋に敷き、２を肉の巻き終わりが下になるようにして並べる。
４）千切りにんじんをのせて水をひたひたに入れ、固形スープと酒を入れ、アルミ箔で落としぶたをして１５分くらい煮る。
５）大根に火が通ったら、塩こしょうで味を調える。

◆コメント◆
・大根を千切りにするので、とてもはやく煮えます。
・食べてもすぐ大根とわからないかも・・・（人にも食べさせましたが、何だかわからなかったようです）
・もも肉でもいいんですが、ロースのように適度に脂のある肉を使ったほうがおいしい！と思います。