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ロシア産は?



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リストマーク カバノアナタケ(チャーガ)

ロシアでは「貴婦人」と称される白樺。その白樺に何十年も寄生してエキスを吸い取り、最後にはその白樺の大木をも枯らせてしまうことから、「白樺の癌」といわれるキノコがカバノアナタケ(ロシア名:チャーガ)です。

カバノアナタケは、極寒地に生育する白樺の木やダケカンバなどの幹にのみ寄生し、成長すると黒い石炭状の塊(コブ)になります。  

この塊は非常に硬い黒色の外層であり、その組織内には着色物質・タール・フラボノイド・トリテルプノイド・イノトジオール・アガリシン酸、及び少量のアルカロイドが存在します


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リストマーク  なぜ貴重なのか

天然のカバノアナタケは、白樺の生育する地方でしか採取することができず、
日本では、北海道などの高緯度の地域か高度の高い所に限られています。

そのため、「一山に一つ」「2万本に1本」とも言われ、
稀少価値の高さから、「山の黒ダイヤ」とも称されています。

近年では乱獲の為、国産はほとんど採りつくされてしまった状況です。



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