材料 　 9〜12皿分 鶏肉・・・お好みで 玉ねぎ・・・約 中４個 ジャガイモ・・・中２個 にんじん・・・中１本 トマトジュース・・・１缶(180cc) サラダ油・・・適量 ブラックペッパー 塩・・・少々 Ｓ＆Ｂのカレー粉 マギーブイヨン・・・１粒 市販のルウ(中辛)・・・１箱 水・・・1200〜1300ccぐらい

作り方
�@鶏肉を角切りにして、塩・ブラックペッパ(コショウ)
をまぶしてキッチンペーパーなどで肉の水分をとる。
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�Aフライパンにサラダ油を熱して、薄切りにした
玉ねぎをドロドロになるまで根気よく炒めます
→
そして厚手の鍋にドロドロの玉ねぎを入れます。
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�Bよく熱した(煙が出るくらい)フライパンに�@で下味を
つけていた肉を入れて転がすように焦げつかないよ
うに表面だけ焼きます。

注意：熱した油に気をつけながら材料を入れて下さい
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�C厚手の鍋に�Aと�Bと水(700cc〜800cc)を加え、沸騰して
きたらマギーブイヨンを入れ、トマトジュースを加え
て風味付けにＳ＆Ｂのカレー粉を好みの量を入れます
そして15〜20分間、煮込みます。
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�D煮込んでいる間に、あく抜きをしたジャガイモと人参を
フライパンで炒めときます。
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�Eそして�Cを煮込み終えたら

�Dを加えてあく取りをしなが
ら約10分ぐらい煮込み、ジャガイモに火が通ったら
火を止めてから市販のルーを加えます。
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�Fとろみがでてきたら完成です！