| 材料（６人分) |
小麦粉 ５００ｇ ・きやべつ 半個分 ・人参 大1本 ・ねぎ ５～６本 牛肉（かたまり叉は角切り）焼肉のたれ 少々 ・ 塩 ・ 油 |
| 作りかた |
(1)小麦粉にお水を少しずつ入れながらひとまとめにしてよくこねる。
（２）（１）を1/4に分け四角くのばす 薄く1㎜?1,5㎜ぐらい にのばす。
（３）1枚づつ、表全体にサラダ油をあって２枚を重ねる。
(4)のり巻きの様に巻いて両側を折り込む適当に切って蒸し器で１５分程蒸す
（その時蒸し器のすのこにサラダ油をある）
さましてから４?５㎜巾に切ってほぐして置く（お蕎麦の様になる）
(5)鍋に油大２を入れネギを少し入れて香りを出す
(5)ニンニク牛肉人参キャベツを入れ塩コショウ焼肉のたれを入れ味付け
(7)ふたをして少し煮る
(8)しばらく煮たらネギの小口切りとサラダ油大３を入れ３分程ふたをして煮る
(9)最後に麺をほぐし入れる |
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★Buuz（ブーツ）（中国の包子に似ている） |
| 材料 |
牛ミンチ ２５０ｇ ・ ねぎ 適裏 ・ ニンニク 適裏 ・ 小麦粉 ５００ｇ
塩 ・ コショウ ・ 水 少々 |
| 作り方 |
(2)牛ミンチの中にネギ、ニンニク、塩、コショウ、水を入れよくまぜる。
(2)小籠包の様に包む |
| ★バター茶 |
材料 茶葉 ・ 水 ・牛乳 ・バター ・ 塩 |
