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講師 Fredrik Magnus Blomqvist |
★Janssons frestelse(ヨーンソンス フレステルセ）
| 材料 （５人分） |
ジャガイモ １ｋ ・たまねぎ ２，３個 ・アンチョビ １２〜１４匹 ・クリームミックス（牛乳２００cc生クリーム１００cc)
パン粉 少々 ・バター５０g |
| 作り方 |
(1)ジャガイモは皮をむいて５mm.角の拍子切り玉葱は５mm.幅の輪切り
(2)耐熱容器にジャガイモ、玉葱、アンチョビ（細かくして）と重ねて何層にもし
て、最後はジャガイモで終わる。
(3)(2)の上にパン粉をたっぷりふりかけてバター（薄切り）をのせてアンチョビ
をかけクリームミッ クスの半分をふり入れる
(4)２２５度のオープンで４０分焼く
(5)(4)のあとクリームミッ クスの残りをふり入れ５分焼く |
| ★ギリシャ風サラダ |
| 材料 （５人分） |
レタス １/2 ・トマト １個 ・玉葱 １/２ ・きゅうり １本 ・オリーブ種のあるもの ・ナチュラルチーズ ・１パック |
| ドレッシング |
酢（ワインビネガー）２/3 オリーブオイル １/3 ・塩 ・コショウ ・ブラックペッパーオレガノ（チーズ・オリーブはギリシャの物が美味しい）講師の意見 |
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