生地作り
アーモンドプードルたっぷりのリッチな配合です
しっとりおいしく焼きあがります
メレンゲと別立てします さあ焼きましょう
キャラメルクリーム
ロールケーキ中のクリームはキャラメルクリームにしました
まずはキャラメルソース作り
出来上がったキャラメルに生クリームを入れて混ぜます
ベースのキャラメルクリームができました
このあと8分立てしたホイップクリームに混ぜます
ナッツのプラリネ作り
いろいろナッツを飴がけします
冷めたらフードプロセッサーで砕きます
生地にキャラメルクリームをのせ
その上にたっぷりのプラリネ
巻いた物
このままでおいしそうです
デコレーション!
チョコガナッシュクリームでデコレーションします
オーナメントを選んで 飾ります こんな切り株ケーキも
素敵なケーキができました
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Mont Saint Tsukuba Sweets を楽しむ会   '07.12.09
        
12月/'07 クリスマスケーキ作り
  ● ブッシュドノエル
★ リッチなケーキができました