今日のオムレツ
20011017号（チーズオムレツ）おそろしいことに，三連続でチーズオムレツである．ぼんやりしていたため，焼けすぎた．オムレツのにおいというより，卵焼きのにおいがした．
20011008号（チーズオムレツ）コメントを書くのすら空しくなるオムレツである．チーズ入り．
20011005号（チーズオムレツ）あまりやる気のないオムレツ．チーズすら入れるのが面倒臭かったのだが，気合いで入れた．
20011002号（野菜オムレツ）余っている野菜をそのまま放り込んだ，世にも奇妙なオムレツである．ニンジン，ピーマン入り．ついでに豚肉を焼いて付けた．
20010928号（にらオムレツ）昨日の炒めもので使い切れなかった「にら」が余っていた．なんとなく中華料理を思い出し，卵ににらを加えて，ちょっと醤油をさす．オムレツ風にフライパンに卵を流し込んで・・・
はた，と気がついた．通常のオムレツ作成法では「にら」が生（なま）になってしまう．
そこで，フライパンに広げた卵を巻かずに蓋をして弱火で加熱．ある程度火が通ったところで必殺裏返し．そしてさらに火を通す．味は「にらたま」である．当たり前か．
ちなみにインド北部の街，Lehで食べたオムレツはどれもこれもこんな形であった．なんで巻かないのかな．みんなペラペラで円いのだ．
復活第一作．おそろしいまでになんのひねりもないチーズオムレツである．「つけあわせ」として炒めもの（→こちら）を作り，自炊復活を自ら祝うのであった．
前回からなんとなくベーコンにはまる．他の事に使っていたが，この日はオムレツにつけてみた．
中身は何もなし．
その代わり，外側にはベーコンとなすの炒めものを付けてみた．
焦げ目がつき過ぎた．
めずらしく朝食用．客のためにベーコンを焼いて付けた．
焦げ目がつき過ぎた．
今日は何も加えず．
焦げ目がややつき過ぎた．
今日はタイムを加えた．違いは相変わらずわからない．
焼け具合はまあまあ．中も程よくやわらかい．
気まぐれでナツメグを少し加えてみた．味の違いはわからなかった．