第２回料理大会
３月２０日、岡山市内の某所にて第２回料理大会が開催されました。参加者はＫ．Ｙさん、Ｔ．Ｎさんの２名でした。
今回はＴ．Ｎさんの妻Ｓさんは一身上の都合により参加を辞退されました。よって今回は野性味あふれる
男の手料理ばかりになるかと思われましたが・・・早速作品の紹介といきましょう。
1、男の野菜炒め（Ｔ．Ｎさん作成）
2、水菜と豚バラ肉の炒め物（Ｋ．Ｙさん作成）
3、いかなごの釘煮（Ｋ．Ｙさん作成、必見）
なんといっても注目はいかなごの釘煮です。兵庫の名産品で、２月下旬から約１ヶ月間、兵庫県内のスーパーで
いかなごの新子を目にすることができます。また、男の野菜炒めはＴ．Ｎさん自ら市場に出向いて新鮮な野菜を
セレクトしてできた注目の一品です。写真を交えて解説していきましょう。
今回の厳選素材です。写真にはありませんがこのほかに岡山地場産のチンゲンサイを使用しています。
下ごしらえです。一つ一つの作業に魂がこもっています。
水菜を強火で一気に炒めています。水菜は別名「京菜」ともいい、漬物の材料としても有名です。また鯨肉との相性も
抜群で、「ハリハリ鍋」という名物料理もあります。
いかなごです。これを見ただけでははっきり言って気持ち悪いですが。これが大変身を遂げます。
どうなったかといいますと・・・
見事に生まれ変わりました。見た目はよくありませんが大変おいしいです。
本日のメニューです。美味でした。
今回も大成功に終わったこの企画、次回もお楽しみに！！
