オーストラリアには、カフェが６０００店、
インスタントではないコーヒーが１年間に６８９億杯も煎れられるとのことです。
（１９９８年度、BIS Shrapnel統計。『Cheers』２００２年２月号より引用。）
日曜の朝、
そんなシドニーのカフェは、
友人同士、家族同士、その仲間達で、
ビックリするほどの賑わいを見せます。
（朝から、予約を入れるグループも。）
数あるおすすめカフェの中から、
シドニーならではの｢海の見えるカフェ」をご紹介します。
 カフェの定番メニューは、スムージー、エッグズ・ベネディクト、カフェラテなど。 |
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←ベイサーズ・パビリオンのエッグズ・ベネディクト。 半分に割ったエッグマフィンのそれぞれに、ハム、ポーチドエッグ、ホランダイズ・ソースを載せたもの。 オーストラリアでは、ハムの替わりにスモークドサーモンが登場することが多く、その方がいっそう美味しい。 |
| フレッシュウオーター・サーフ・バーの朝食。 二人分かなと思ってしまう、このボリューム。→ |
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フレッシュウオーター・ビーチ Freshwater Surf Bar ひなびた海岸の食堂を思わせるカフェ。 ボリューム感あふれる朝食は、 繊細さよりもむしろ豪快さを感じさせる。 02-9905-2813 37 Moore Road, Harbord |
［評］ノースの典型的なビーチ。 砂浜と海が、日常を忘れさせ、緊張を解きほぐしてくれる。 その和やかな雰囲気、潮風、心温まる朝食に誘われて、思わず私たちは玄関脇のアウトドア席に腰を下ろすのだ。 そこは普通の住宅のバルコニーといった雰囲気で、２０席がしつらえられている。 ………（『Sydney Cafe Gide 2000』より、K拙訳） ［評］ボンダイやマンリーのような賑やかなビーチに飽きたら、こんな飾り気のないビーチを訪れてみよう。（Hidemi） |
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スピット・ビーチ Harry's Fish Cafe たいへん珍しいフィッシュ・カフェ。獲れたてのシーフードを調理してくれる。 「フィッシュ・アンド・チップス」店のカフェ版といった感じ。 02-9968-3049 235 Spit Road, The Spit |
［評］カフェ価格でシーフード料理を食べさせるなんて、素晴らしい考えだ。この店のサービスに、文句のある者はいないだろう。眺めにも新鮮な空気にも恵まれた場所柄、とっつきやすく見た目も爽やかなスタッフ、多からず少なからずの料理などなど。 ………中でも「帆立の生姜蒸し」（$10.50）はおすすめ。 ………どのメニューにも完璧なフレンチフライとシャキッとしたサラダが添えられる。『Sydney Cafe Gide 2000』より、K拙訳） |
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クロンターフ・ビーチ Clonny's on the Beach ヨットの白い帆が並ぶ入り江とカフェの間を 隔てるのは、清潔な芝生のエリアのみ。 海までの視界を遮るものが無いのが、嬉しい。 02-9948-2373 Sandy Bay Road, Clontarf Reserve |
［評］広い芝生の上のピクニック・テーブルで、家族連れがバースデイ・パーティを楽しんでいる。 傍らで、ボールを追う子供たち。 そんなゆったりした海辺の公園の片隅に、落ち着いた佇まいを見せるカフェ。 気取らない雰囲気ながら、料理は本格的。 スープやリゾットが美味しい。 最近わかったのだが、この店のオーナーは、私の友人のご両親であった。 シドニー暮らしも３年を過ぎると、こんな偶然が。（Kurumi） |
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バルモラル・ビーチ The Bather's Pavillion シドニー屈指のの高額所得地域、モスマンの傍の白い砂浜にそびえ立つ重厚な建築物が、 カフェだった。 02-9969-5050 4 Esplanade, Balmoral Beach |
［評］朝食にかけては、ちょっとしたメッカと言っていい。 まずは、身体に良さそうな「苺のフルーツシュガーとヨーグルト添え」（$7.50)から。 次に「グリュイエル・チーズとハムの金色オムレツ」（$12.50)にとりかかるといい。一度、訪れたら、病みつきに。（『Sydney
Cafe Gide 2000』より、K拙訳） ［評］早起きして日の出を見よう。 そして、「バルモラル・サンライズ」（$6.50)を飲もう。オレンジ、ライム、卵、蜂蜜、ミルクをブレンドした爽やかなジュースで、いい一日がスタート！（Hidemi） ［評］カフェラテを注文して、窓外に目をやると、散歩中の老若男女がひっきりなしに行き交い、そのファッショナブルな装いに思わず眺めいってしまう。 朝の海をバックに人々が現れては消えていく様は、あたかも窓枠で囲まれたスクリーンの中の映像のよう。 （Kurumi） |
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ニュートラル・ベイ・ビーチ Thelma & Louise 通勤する人々がバスでやって来ては、小じんまりとしたフェリーに乗り換える。その途中でブラリと寄れる、そんな港のカフェ。 02-9953-7754 1 Hayes Street, Neutral Bay Wharf |
［評］………。 もし運悪く、予約でいっぱいだったり、長く待たされたりという場合には、テイクアウトして、道一本隔てたピクニックエリアのベンチで食事するのも、また楽しい。………（『Sydney
Cafe Gide 2000』より、K拙訳） ［評］平凡な２人の女性の意識革命を描いたアメリカ映画『Thelma&Louise』からとった店名（たぶん）が印象的。 日曜日なら通勤客も無くすいているかと思ったら、これまた９時に全てのテーブルが予約で埋まってしまっていた。（Kurumi） |
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ワトソンズ・ベイ・ビーチ The Tea Garden 芝生の緑の向こうはワトソンズ・ベイ。 窓際の席は競争率が高いので、 予約をオススメ。 02-9337-5548 4 Esplanade, Watsons Bay |
［評］ワトソンズ・ベイは、飾り気のない小さな船着き場といった感じのビーチ。 花のアーチの下の鉄柵をギイーッと開けて、カフェへ。 お気に入りの窓辺の角席に腰をおろし、窓外に目をやると、庭で子供たちが噴水に顔を寄せていた。（Kurumi） |
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ブロンテ・ビーチ Swell 通りに面してカフェがズラリと並び、 そのどれもが大いに繁盛している。 02-9386-5001 465 Bronte Road, Bronte |
［評］ビーチのそばで朝食を！………（『Good Food Gide 2001』より、K拙訳） ［評］駐車スペースを見つけるのに苦労するくらいに、ビーチもカフェも賑わいを見せている。（Kurumi） |
 って、どんなところ？ |
シドニーのカフェは、 いわゆる日本の「喫茶店」とは、違います。 かといって「レストラン」でもありません。 じゃあ、いったいカフェってどんな場所なのでしょう？ |
| 特徴：その１ | 日本の喫茶店に比べると、かなりしっかりした食事が出されます。 きちんとクロスをかけてテーブル・セッティングを施すお店も。 |
| 特徴：その２ | ＢＹＯ（お客持参）で、お酒を飲める店もあります。 （朝からワインやシャンペンで乾杯する光景には、ビックリ！） |
| 特徴：その３ | 人気のカフェはしばしば満席に。 予約を入れてから訪れる客も少なくありません。 |
| 特徴：その４ | 中庭にテーブルを置くなど、屋外空間を活用した店が多いため、 冬場には「長期のお休み」を取るカフェも見られます。 |
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『Cheers』２００２年２月号より要約。
ちょっと供給過剰気味なのでは、と思えるほどのシドニーのカフェ市場に、アメリカから２大コーヒー・チェーンが参入。 あれよあれよと言う間に店舗数を増やしている。 スターバックス・コーヒーとグロリア・ジーンズがそれ。
