煎茶は色が鮮やかでつやのあるもの、 玉露はより濃緑で、香りが深いものが良質です。 大袋で購入するよりも、１００ｇ入りや２００ｇ入りの小袋で購入 し、 １袋ずつ使いきりにしましょう。
緑茶は、良く売れる店で買って、 涼しい場所に保管し、小出しに使うのがコツです。 冷蔵庫で保管するときは、 茶缶に入れ、ビニールテープで密封することをおすすめします。
