北海道にきて約２年半。こんなに食べたことがないくらい結構食べた。一ヶ月に一度ほど。（たいしたことない？と。あら、まっちゃん）
なるべくおいしいラーメンにランキングされているようなものに限定して。
そうやって、味比べをしながら自分なりにあ〜じゃこ〜じゃと味や麺やチャーシューに対して
感慨をふくらませるのも、楽しいもんじゃ・。
私はしょうゆ味がメインなんだけど、
やっぱり一番うまいと思ったところのラーメンは小さい時に食べた、あっさり醤油入りのらーめん。
・・・なぜ、その味がうまかったかと言うと、久しぶりのおじーちゃんちで、留守番がてら
おじーちゃんと、兄と私の三人で食べた・・・という珍しいシチュエーションだったからだと思う。（＾＾
えーーなんていうのでしょう、透き通るような。スープの味でした。。とでも言っておこうか・・・。
過去って美化されるものなのかな・・。（笑）
最近ではやはりこの辺りでは、トンコツが多い。！
九州とちがうはくせの無さかな〜。
こっちの醤油の従来のラーメンのほうが癖があるもの。
ちょっと、こげっぽいのとか、いかにも魚だしという感じのものとか。
前になるけど、一緒に食べてた人が、異様に魚だしのくせものだしがききすぎラーメン食べて寝込んでた人いたな・・（苦笑）
だしとりとは難しいものなんだ。
油浮きすぎもおいしくない。
私が「お、これ美味い」と思う瞬間で一番大事だと思う時は一口目だな。後、麺は当然湯ですぎず固すぎず、むちっとした感じ。
具は味が濃くなりすぎてないもの。そして、ぬるいラーメンはいかんわ。。せっかくおいしいスープも台無しだもんな〜。
スープも味が濃くなりすぎはあんまり好きじゃないかなーー。（かなりうるさいこと言ってるな）
インスタントとお店のラーメンの大きな違いは麺だな。どうしても、インスタントだと、柔すぎだから。
とんこつのきいたとろっとしたスープのラーメンもうまい。魚だしのさっぱりもうまい。
具のわかめも良いし、とうもろこしも捨てがたい。
たまごとは、なんであんな美味いんだろう。なんつって。
ということで、今後もガンガンラーメンにはお世話になる予定でした。ごちそうさま。
