●緑色の時は「こうとう」と呼ばれ皮をお		●うちの畑でとれたラッキョウを漬けて
		ろしで擂って刺身につけて食べる。		います。店で見かけるものは黄色くなって
		熟して黄色くなると「ゆず」と呼ばれるよう		います。しかし、元の白色に近いままで
		になり中身の酢を絞り出して刺身・鍋など		漬かったラッキョウはもっと美味い。
		の酢として使います。
		香り抜群の「ゆず」です。
	●うちの田圃でとれた満月餅米で作った		●左はタマネギ、右はジャガイモ。
	かき餅です。うちの所では「こおり餅」と		これもうちの畑で採れたものです。
	呼んでいます。		採れたてシャキシャキ歯ごたえです。
	焼いても油で揚げても美味い。		タマネギは生スライスで、新じゃがは
	やめられない！止まらない！いくらでも		蒸かしてホクホクと美味い。
	食べられます。
		●今年も田植えが終わり、お米たちも		●家の周りで毎年採れる「フキ」です。
		すくすくと育っています。		炊いても油で炒めても美味い。
		今年の秋には昔ながらの百姓が作った		田舎では昔から四季の定番味となって
		コシヒカリとして食卓へ運ばれます。		います。ご飯が美味い。
		本当は、生産者が消費者に直接に
		手渡ししたいのです。