おいしいお蕎麦屋さんが開店しました
蕎麦は自家製・・・・蕎麦畑が何反もあります
オーナーのF氏は私と同じ会社に勤めていましたが
独立しお店を出しました
ここは以前旅館でしたが改装して　お蕎麦屋さんになりました

すべて自家製です
野菜、蕎麦
三井の原の野菜、蕎麦は有名で　他の地域にも出荷してます

私がお邪魔したときには　たくさん野菜をくれます
これがおいしいので　うちの周りでも評判です

お蕎麦を食べに来た人にはお土産で野菜をくれます

蕎麦打ち歴はかなりのもので　在職中１０年以上です
退職後　２年間全国の蕎麦を食べ歩き　ようやく決断しました

蕎麦は石臼で挽きます
三井の原近辺は年寄りが多いため　普通は二八にしています
（二八とは蕎麦八割　小麦粉２割です）

ただお客さんの要望に応えたいということで
十割り（蕎麦１００％）や　二八（蕎麦８割　山芋２割）とか
すべて応じるということです

注文を受けるとその場で　打ってくれますので少々時間は
かかりますが打ち立ての蕎麦が食べれます

待ち時間には自家製の漬物や　惣菜がいただけます
そばかりんと　もあります
これがおいしく　ついつい手が出てしまい　お土産に持って
帰りたくなります
なんせ打ち立ての蕎麦をそのまま　かりんとにするのですから

場所は広島と島根の境目ですので遠いですが　山陰方面や大山
足立美術館、松江、出雲方面に行かれるときは　どうぞ！
近くには横田（刀で有名）や砂の器（小説やTVで有名）のロケ地も
あります

足立美術館には１時間で行けます