サクラメントでの食べ物状況をお知らせします。


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サンフランシスコから一時間半程、東へ
車を走らせるとサクラメントに着きます。
気候が良いせいか新鮮な果物や野菜が豊富で、
一年を通して美味しいものが食べられます。
意外なことにお寿司も大変美味しいのです。
日本食の他、メキシカンやイタリアン料理もポピュラーです。
これから載せていきます情報は、私の
好き嫌いで勝手に選ばせていただくものです。

ご紹介するレサピー(recipe)のほとんどが、多分
アメリカ製になると思います。
そこではじめにメジャーカップ等の
違いを説明させていただきます。


１パイント = 0.5リットル

1/2パイント = 約１カップ(米)

１クオート = ２パイント

１ガロン = ４クオート

１ポンド = 0.45Kg

1ポンド = 16オンス

1オンス = 28g


メジャーカップの違いを知らないと、大変なことになります。
アメリカの１カップは２４０cc(８オンス)で日本のは２００ccです。
メジャースプーンは同じです。
私がよく行くお店
イタリアン - Florentine Restaurants (on Arden Way)
Prawn Santa A La Margherita
エンジェルヘアーパスタの上に、えび、ほうれん草、サン・ドライド・トマトの具を使ったトマト・ソースがかけてあり仕上げにフェタ・チーズがのっているもの。 ワインはシャードネが良く合う。

ケイジャン - Sacramento Brewing Co (on Marconi & Fulton)
Blackened Cajon Salmon Sandwich
一切れの鮭がケイジャン風スパイスでこんがり焼いてあり、その上にトマト、レタス、玉ねぎの薄い輪切りがのったサンドイッチ。バンズはハンバーガー用が使ってありフレンチ・フライがついてくる。ここでは自家製のビールが味わえ、特にヘフェンワイゼンが美味しい。ビール通には少し軽いかも。そういう方にはブリチシュ・ペリエールをお勧めします。ガーリック・フライとビールだけでも結構楽しめるお店。
日本食 - MIKUNI (on Hazel Ave near Winding Way)
お任せ・ボート寿司
シェフに任せて作ってもらったアソートメント・寿司がボートにのってくる。四人位で一緒に行った時オーダーすると結構色々なお寿司が食べられる。嫌いなネタは最初にオーダーする時に言っておくと避けてくれる。若い人に人気があるようでとても活気のあるお店。
中華 - 江戸っ子 (on Broadway)
ラーメンが食べたくなった時はこのお店。
庶民的で、ウエイトレスの方がとってもやさしい。

つづく