| レモンケーキ秘話 |
なんと！このresumeに掲載した「レモンケーキ」を御覧にいただいて、
「レモンケーキ型」開発製造元の
千代田金属工業株式会社 Yoshidaさまからメールをいただきました。
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私の会社はケーキの焼き型を作っているメーカーです。
レモンケーキ型のパテントももっておりました
私の記憶ではコージーコーナーさんが発祥というのは？？？です
先々代の社長（父）が本物のレモンからかたどりをしていたのを
覚えています
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そして、驚くべきレモンケーキ誕生秘話を教えていただきました。
日本初のコラボレート・ケーキだったのです！
以下は教えていただいた誕生秘話です。
私どもは菓子型のメーカーです
もう３０年位まえです。私は小学生でした
父は以前つとめていた会社が倒産して今の会社を興し
菓子型天板のジャンルを確立しました
その最初のヒットがレモンケーキでありました。
全国的に同じ菓子がヒットしブームとなったのもはじめてのことではなかったで
しょうか。
敦賀の「都屋」というお菓子屋さんがレモンの形の焼き型は無いのかという
問い合わせで見積もりをしたところ金額が張ったので出せなかったそうです。
そのため先代が金型代を弊社もちにして焼き型をつくってあげたそうです。
それをパッケージ中沢さんらが目をつけコラボレイトとなったそうです
北海道から流行が始まったそうです。
当時は洋菓子店のショウーウインドウは黄色く染まり
当社も製造が追いつかないほどの出荷数で
お客さんが優先的に手に入れるため当社に来て
入荷を待っていたことなどを覚えています。
レシピ などのソフトをつけて販売したのも最初の試みでした。
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お願いしてちょうだいした当時のレシピを元にレモンケーキの再現しました。
配合はとてもシンプルですが、美味しくてお腹も一杯になるおやつケーキです。
家庭にいつもある材料で作れますので、是非試してみてください。
御協力いただいた千代田金属工業株式会社Yoshidaさま、ありがとうございました！