カクテル（ベース）

今日は何を飲まれますか？
まずはベースを選んでください。
（ブランデー・ウィスキー・ジンの途中までＯＫです！）
（その他はまだ改装中です。ごめんなさい。）

ベース	コメント
ブランデー	ブランデーとは果物を発酵、蒸留したお酒のことで、一般的にはブドウからワインを造り、それを蒸留、樽熟成させたものを言います。最高級品として有名なのが、フランスのコニャックやアルマニャックがあげられます。
ウィスキー	ウィスキーには５大ウィスキーと呼ばれる「スコッチウィスキー」「アイリッシュウィスキー」「バーボンウィスキー」「カナディアンウィスキー」「ジャパニーズウィスキー」があります。原料には大麦麦芽・ライ麦・トウモロコシなど色々ですが、それぞれに独特の味・香りがあり、同じ分量のカクテルでも種類が違うだけでぜんぜん違うカクテルにもなります。
ジン	ジンはドライジン（ロンドンジン）とオランダジンに大別でき、ドライジンはカクテルでも数多く使われているベース酒です。有名な銘柄として「ゴードン」や「ビフィーター」があります。
ウォッカ	小麦・ライ麦・トウモロコシ等の穀物を原料とし、アルコール分85～95度の高濃度のスピリッツを造り、それを水で割り、シラカバの炭などでろ過をして製品となります。無色透明で、ろ過しているため無味無臭。果汁の香り・味を損なわないのでカクテルの種類も豊富です。有名な銘柄として「スミノフ」や「ストリチナヤ」があります。
ラム	原料がサトウキビ！ということから、産地はカリブ海諸島やその沿岸地域が中心。ラムは色で分別すると「ホワイトラム」（無色透）「ダークラム」（濃い糖蜜色）「ゴールドラム」（二つの中間色）の３種類に別れます。ホワイトラムで有名な銘柄が「レモンハート」「バカルディ」。ダークラムでは「マイヤーズ」「コルバ」などが代表格です。
テキーラ	メキシコの特産品で、ジン、ウォッカ、ラムと並んで４大蒸留酒とされています。竜舌蘭（りゅうぜつらん）という植物を原料にし、何百種類もある竜舌蘭の中で酒に使われるのはたったの３種類だけ！テキーラにもホワイト（無色透明）やレポサド（２ヶ月以上樽熟成したもの）やアネホ（１年以上樽熟成したもの）があり、通常カクテルに使用されるホワイトで有名なのが「サウザシルバー」と「クエルボホワイト」があります。
リキュール	リキュールとは混成酒のことで、スピリッツ（蒸留酒）に薬草や果実などの香味成分と甘味料・着色料を配して造ったものをいいます。リキュールの種類はあまりにも多く、ここでは紹介しきれませんが、有名なものとして「カルーア（コーヒーリキュール）」や「ピーチツリー（ピーチリキュール）」「コアントロー（ホワイトキュラソー）」などがあります。