料理は愛情！じゃないよ。生きるため趣味のため私は生活の中で趣味を大事にしている。前にも話したように酒飲むのは趣味と生活である。酒を美味く飲むには美味いつまみが必要になるのだがどこも似た味でつまらない。それと毎日3食、食べるのだが同じような物で飽きてきてしまう。そんな理由から私は自分で包丁を持ちまな板に向かう決意をしたのである！！ |
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| もともとよく料理をつくる方だったのだがここ何年かでかなりこった料理を作るようになった。朝は納豆と梅干しで、昼も大した物は作らない。夜になるととにかく安い食材で美味い物をと考え最初は本などを見ながらいろんな料理に挑戦したものだが得意な料理と苦手な料理が出てくるのだ。しかし今では外で飯を食っても、どんな調味料とか手法が多少は分かるくらいに成長した。とにかくカレーが好きである。カレーの具は途中まではシチューや肉じゃがと一緒だから簡単で楽なのだ。 | ||
| つまみには焼き魚が多い。塩を適量ふって、そのあとに焼くのだ。簡単だが火の通り具合などにはかなりのテクニックがいるのだ。モツ煮も好きである。安くて美味いを実行できるおいしい食材のモツを適当に味噌煮込みにするのだ。周りの野菜は玉葱、人参、ゴボウ位で安上がり。ホントに金がない時はジャガイモ煮込んでマヨネーズつけて食うのだ。鯣は焼きたてでたまらんぞぉ！！ | とにかく酒が好きである。酒を飲むときはつまみが必要である。必然的に家で作るのが面倒になり外に飲みにでるか、女でもいれば作らせてしまう。しかし私は金ないし作ってくれる女も居ないのでじぶんでつくるのだ。ビールは夏というが、私は365日ＯＫである。 | |