デンマークでは、この季節、雪の下から小さな白い花が顔ををだします。デンマーク語
ではvintergaekと言って「冬の鐘（ベル）」のいみだそうです。春の訪れを告げる
この花を、ポエムを書いたレターに添えて、知り合いの誰かにこっそり届けます。その
際レターに名前は書いてはいけません、名前の代わりに名前の文字の数だけ点線を書き、
誰が送り主なのかを当てるのだそうです。もしも外れたら、送り主にイースターのとき
にイースターエッグ・チョコをあげなければいけないのだそうです。この手紙のことを
gaekebrev（ベルの手紙）いうのだそうです。

デンマークのビールで世界的に有名なのはカールスバーグ。デンマークでも、もちろん
大人気ですが、これに並ぶ、いや、これ以上に人気なのがチュボーです。どちらもコペ
ンハーゲンの地ビールとしてビールファンを二分しています。ちなみに私はカールスバ
ーグ派です。工場がうちのお隣さんですからね。日本ではピルスナー以外のビールって
あまり見かけませんが、こちらではさまざまな種類（度数も色もいろいろ）のビールが
売られていて、楽しいです。アルコール度数が８％のエレファント(Cerlsberg)がお薦
め(ホントか？)。その他、黒くて甘口のクリスマスビール（お子さま用も有り）やイー
スターのビールとかシーズン物もあります。ビールは全て瓶入りで小瓶サイズが主流で
す。ほとんどが再利用されますから飲み終わった瓶はお店でお金に換えてくれます、そ
のかわり買うときは瓶代が付加されます。ビールはデンマークの国民飲料で、みんなお
昼から飲んでいます。それでは私も、スコール（乾杯）！

オープンサンドとは、黒パンにカラフルな具がのっかっているデンマークの
典型的なランチです。具の種類はさまざま、スモークサーモン、レバーのパテ、
生ハム、ゆで卵のキャビア添えなど、こう書くとすごく美味しそうですが、味
より見てくれのカラフルさ重視なのがポイント。デンマーク人以外は毎日食べ
ていける人は少ないようです。私のお好みはレバーパテのやつです。これには
よくスライスした白い果物のような物とかskyという茶色いコーヒーゼリーの
ようなものが乗っていますが、どちらも味はきょうれつ白い方は超すっぱいし、
茶色い奴は気持ちが悪くなる味です。街ではsmoerbroed(オープンサンド）屋
さんが結構あるのでトライするのも良いですね。

デンマークの水道水は飲めます。でもそんなに美味しくありません。私は毎日
水道水を飲んでいます。私はお腹が丈夫ですので、ヨーロッパ各地どこへ行っ
ても気にせず飲んでいました。私の友達にも飲ませてみましたが、大丈夫だっ
たみたいです。個人差があると思うので、短期滞在でお腹に自信のない方はお
水を買った方が良いかもしれません。
昨日書いたようにこちらではダンスク・バンド（ただの炭酸水、甘くないです。）
が主流なのでガスなしナチュラル・ウォーターを探すのはちょっと大変かも。
良く探せばエビアンとか売ってます。
水の質は硬水で、カルキが多いです。コップに水滴が付いていると白い後になっ
てカルキが多いのがわかります。紅茶は１０分もすると色が黒ずんで何か膜がは
ります。お湯を一度フィルターでこすと少し良いです。てなわけで紅茶は美味し
く頂けませんがコーヒーは美味しいと思います。一般的な価格の物でも味が濃く
香りも良いです。だけど、デンマークだったらやっぱりビールでしょ。ビールの
話はまた今度。明日はもう一つのリクエスト、オープンサンドの話。

飲み物に限らずどんな物でもデンマークでは選ぶ自由が少ないです。
いわゆるソフトドリンクはダンスク・バンド、カカオメルク、コーラ、
100%フルーツジュースが主な顔ぶれ。日本のように新製
品が続々出たりなんてことはあり得ません。ダンスク・バンドとは
「デンマークの水」の意味ですが、ただのソーダ水です。レモン味と、
味なしの２種類があります。カカオメルクは冷たいココア牛乳で瓶入
りと紙パック入りがあります。これもダンスクバンドと同じく国民的
ドリンクです。デンマークにお越しの際は是非お試し下さい。

昨日２月１４日はバレンタインデーでしたね。イギリスではこの日、
男性が女性に愛の告白と共に何かプレゼントをあげますけど、デンマ
ークではバレンタインデーは特に何もしないようです。それより昨日
は街は猫の日の話題一色。２月下旬の日曜日はファステラウン(Fastelavn)
といって学校や保育園で仮装パーティーが行われ、吊された桶を参加
者が交代で叩き、叩き壊した子が猫の王（女王）となり、その夜のパ
ーティーの主役になるそうです。子供達は仮装（女の子はお姫さまが
多い）して、「お菓子をくれないと悪さするぞ」と歌って近所の家々
を小銭の入った缶を振りながら訪問します。わが家にも近所の子供が
来たので、小銭をあげました。
ファステラウン(Fastelavn)の語源は「断食の前夜」。春を迎えるお
祭りの前に（お祭りでたらふく食べるため？）断食をしたのだそうで、
その断食の前に（やっぱり）たらふくご馳走を食べたのだとか。とも
かく、春を迎えるためのお祭りの一つなのです。

デンマークでは日曜日は買い物が出来ません。お店は土曜は半日、日
曜はまるまるお休みです。そんななか、日曜でもやっているお店は
チョコレート屋さんと花屋さんとセブンイレブン。チョコ屋と花屋は
人のうちを訪ねたときの手みやげとして一般的に重宝されています。
観光に来ても日曜日は何にも商店がやっていませんからご注意。
中央駅の中のスーパーはデンマークで一番働き者。日曜も毎日夜１２
時までやっています。

デンマークで日本人が美味しいと思える物は少ないです。ライ麦パン
もそのひとつ。デンマークのライ麦パンはドイツの黒パンとは違い真
っ黒けです。日本にある黒い蒸しパン、あれに似ているかも、味は酸
っぱくて、いろんな穀物の粒が入っています。始めは美味しく感じま
せんが慣れればあれなしでは生きていけません。ちなみにあれはトー
ストしてはいけません。スーパーで売っているサバinトマト(Makrel i tomat)
を塗って食べるのがお薦めです。その他、ライ麦パンに乗せるための
薄い板チョコもスーパーでは必ず売っています。これもお薦め。

デンマークは日本と同じく、いやそれ以上に、治安の良い国です。夜
に繁華街に行っても楽しくお酒が飲めるでしょう。しいて挙げれば、
中央駅の裏手（西側）のホテル街（周りは風俗店が多い）に少々怪し
い取引をしている人たちが居ますので非常に雰囲気が悪いですが、子
連れの一般人が歩いていたり、普通の子供達が通ったりしていますの
で問題はありません。
もちろん旅行者、特に日本人はスリや置き引きに要注意ですけどね。