○自家製カレーライス
レトルトカレーにも飽きてきたので、カレーライスをつくってみました。とは
いっても、ルーは市販のものですが。ジャガイモ、にんじんを一口大に切って
レンジでやわらかくし、玉ねぎとすじ肉と一緒に炒め水を入れて後はひたすら
煮るのみ。２時間ほど煮込んだら、かなりとろみが出てきて、ルーを溶かして
出来上がり。たくさん作ったのでしばらくカレーライスになりそうです。

○さつまいも
焼き芋がどうしても食べたくなり、紅芋（しかなかったので）を購入。水洗い
をしてフォークで穴をあけてレンジでチンをすると簡単にふかし芋になります
が、それでは味気ないのでひと工夫。洗った紅芋を一口大に乱切りしレンジに
かけ、油をしいたフライパンで少し炒めた後、砂糖をからませると「大学いも」
もどきになりました。ふかし芋よりも飽きないのでいいかも、です。

○ゆき
「福岡って九州だし、あったかいだろう」と思われているかもしれませんが、
玄海灘に面する文字通り「日本海側」なので、雪も降ります。といっても雪が
積もるのは年に数回程度とのこと。今日、直方に来てはじめて、数センチの積
雪がありました。「車社会」なので、車が動ける間はいいのですが、一晩越す
と路面が凍結して、翌日は職員の多くが徒歩通勤になるそうです。これから、
気をつけて帰ります。