・
1/25
いやいや、こってりしてないラーメンもうまいな。今まで豚骨か台湾以外はラーメンを食べた気がしないと思ってけど。鶏ガラスープもいいな。僕をそう思わせたのが、千葉県松戸市にある『13湯麺』。千葉に行く機会がある人はぜひ訪れてみて下さい。
7/2
ラーメン部の記録。半田で初めておいしいと思えるラーメンに出会った。でも高い。『麺屋 一八』でも高い。横浜のしなそば屋ってとこで修行してきたらしい。でも高い。豚骨ベースに醤油と塩味があった。でも高い。確か黒豚トロチャーシューってのを食べた。高い。チャーシューは別の入れ物で出てきて自分で乗せる。でも高い。このチャーシューが辛い。スープが醤油の味しかしなくなってしまった。チャーシューをラーメンに入れなきゃ良かった。でも高い。『毎日、北海道から空輸しています』とでかでかと書いてあった。ははん、これが高い理由か。言い訳だな。せめて600円ぐらいにしてよ。
今、“で、いくらなの？”って、思っただろ。
6/13
ラーメン部出張報告書。今日は新宿の『桂花』って言うラーメン屋に行ってきた。“太肉麺”がお勧めって書いてあったからそれを頼んだ。肉のかたまりと、キャベツがのってた。肉が甘そうで辛かった。豚骨スープがくどそうでくどくなくて、もの足りないようでもの足りた。ほんとは、『麺屋武蔵』ってラーメン屋に行く予定だった。でも6時で長蛇の列が出来てて、半田に帰れなくなってしまいそうなのであきらめた。ラーメン部出張のついでに、ちょっと東京で仕事してきた。
5/18
ラーメン部出張報告書。今日、福岡に行った。福岡のラーメンの実態の調査と動向を把握しに。とりあえず「たべあるき福岡」って本の表紙の裏にでっかく載ってた『一蘭』ってラーメン屋に行って来た。ここのラーメン屋は昔、会員制だったらしい。こってりかつぴりから、久々にラーメンらしいラーメンを食べた。ここのラーメン屋、ラーメンに集中するために一人一人の座席が壁で仕切ってある。そんでもって、味付けが自分で選べる。こってり度、秘伝のたれの量、にんにくの量、ラーメンのかたさなど、3段階から5段階。初福岡だったのでぶるって全部基本にしてしまった。次に行くときはにんにくたっぷりにしようと思う。なんか有名人のサインがいっぱい飾ってあった。次に行くときはサインをしようと思う。
5/13
ラーメン部の記録。今日、JR半田駅の近くの屋台のラーメン屋に行った。飲んだ後だったから、一口目は何となくおいしく感じた。二口目もそれなりおいしい気がした、飲んだ後だったから。三口目にコショウの味しかしないことに気付いた、飲んでても。コショウってさ、好みで入れるものじゃん。コショウを入れる時ってさ、何か物足りないって感じたときじゃん。ある意味、スープを否定するわけじゃん。ここのラーメン、最初から浮くぐらいコショウがかかってた。チャーシューに積もってた。たぶん醤油ラーメンだと思うけど。色的に。
4/16
半田で初のラーメン部活動。常滑にある『八百善』に行った。行列のできる店。チャーシューがすげえ。でけえ。食べ切れん。でろんと2切れのチャーシューがのっている。1切れ目はおいしく食べれたんだけどね。やわらかくてホントにおいしいよ。でもね、2切れ目はきつかったね。具で入ってるワカメが救いだね。店から出てくる人がさ、ビニール袋に入れたチャーシューを手に持ってたんだよね。チャーシューを売ってんのかと思ったんだよね。実は食べ切れないチャーシューを持って帰ってたんだよね。店にちゃんとビニール袋が用意してあるし。ていうかいつ食べるんだ、くどくて食べれなくなったチャーシューを。晩ご飯にチャーシュー、ちょっと食えんだろ。思い出したくないだろ。昼の営業だけで豚12頭分使うらしい。チャーシューめんなんか頼んじゃダメだよ。あれは、“チャーシューめん”じゃなくて“めんチャーシュー”だから。あれだけチャーシューを使ってて600円は安いね。儲かってるのかね。行列できてるけどたぶん儲かってないね。店、ぼろいし。それにしても、あの行列はリピーターなのか？僕は、とうぶん食べなくていいけどね。
3/24
『味里』に行った。たぶん今日が学生最後の台湾ラーメンになるだろう。ラーメン部、有終の美を飾る予定だったが、辛かった。一段と辛かった。スープ、飲み干せず。ふーちゃんに「これまでありがとう」ってお礼を言った。これからは、『味里』から遠ざかってしまう。週1で来れなくなってしまう。禁断症状が心配だ。
3/23
今日は久々のラーメン部。港区にあるしなそば『大黒』に挑んだ。港区まで遠征したのにやってなかった。“Kelly”のラーメン特集には夜9時30分までやってるって書いてあったのに。もう、売り切れたのか？雨だからか？しょうがないから国道23号沿いの『横綱』に行った。最近、たるんでる。気合いがたりない。大盛り食べたら苦しくて、苦しくて。これでは、ラーメン部部長はやっていけない。部長を降りようと思う。大学院も卒業だし。部長としての最後の活動、やはりラーメン部のホームであり原点である『味里』で有終の美を飾ろうと思う。
2/19
今日、2000年初のソウルラーメンを食べに行った。“にんにくのすごい薬効”って書いてあるチラシが貼ったあった。そのチラシに『臭いを非難されない強い人になろう』ってマジックで書いてあった。この店らしい言葉だ。でもよく考えると意味がわからん。臭いを非難されない強い人？それは「臭いよ」って気軽に言うことができない見た目が怖い人になれということか。迫力のある人間になれということか。この店のおやじみたいな。
ある筋の情報によると、この店のおやじは一度も味見をしたことがないらしい。
2/17
「亀仙人」で台湾ラーメンを食べた。この店、いつも混んでる行列のできる店。それなりにおいしいらしい。でも台湾ラーメンはいまいち。何か物足りない＝にんにくが少ない。やっぱ「味里」だな。
2/10
今日はラーメン部。車2台で遠征、開拓。ラーメン部も順調に拡大中。一件目は千種駅の近くJR線路沿いにある「味のえんま」。普段、「味里」で食べなれてるせいか、どこのラーメン屋に行っても出てくるのが早く感じる。が、ここの店、早すぎ。カップラーメンでも3分かかるのに。味はあっさり豚骨。こってりしすぎて無くて食べやすい。店にサインがいっぱい飾ってあるけど、誰のかわからん。2件目は大曽根、19号沿い、マックの向かい側にある「だいこく堂」。木目調のおしゃれな店。ラーメン屋とは思えん。牛骨（テール）ラーメン。なんかすき焼きの中にラーメンが入っているみたい。でも甘くない、むしろピリ辛。具は、牛すじ、ゼンマイ、はくさい。上前津にある「木金堂」と全ての点で似ているけど、関係あるのか？関係あるな。関係なかったら訴えられるてるな。
両方とも合格。そんなこんなで修論提出期限まであと1週間。
2/4
今日はラーメン部。千種区の京命っていうとこにある「たかち家」って言うラーメン屋に行った。詳しい場所は説明できん。京命、引山、猪子石をぐるぐる回ってたから。『PS愛してる』で上位にランキングされてた。あっさりとんこつらしいが、けっこうこってりしてたような気がする。かっなり細麺。だからすぐゆで上がる。なかなかおいしかった。大盛り頼んだら、おなかいっぱいで苦しかった。大盛りを頼むよりもライスを頼んだ方がいいよ。なぜなら、キムチ、サービスだから。キムチ、食べ放題だから。ラーメンを食べる前にキムチを食べ過ぎない方がいいよ。ひりひりして味がわかんなくなっちゃうから。
2/2
今日は『味里』に行った。今日のはおいしかった。ひさびさにおいしい台湾ラーメンが出てきた。最近、ふーちゃん、スランプだったから。ようやく味里の2000年が始まった。ここの店は基本的にセルフサービス。ふーちゃん、足が悪いから。水は自分で取りに行く。できたラーメンも自分で取りに行く。食べる前にめんをほぐすのも自分でやるのである。
1/25
今月2回目の『味里』。たった2回。今日のは辛かった。作ったのはいつものフーちゃんじゃなかった。おっちゃんだった。常連客だと思ってたおっちゃんがラーメンを作ってた。おっちゃんが作るラーメンはさらに大雑把だった。にら、でかっ。にんにく、でかっ。からっ。あかっ。スープ飲み干せず。台湾ラーメンに負けた。今週、リベンジせねば。
1/18
名古屋港区にあるラーメン屋『横綱』に行った。こってり醤油味。ここのラーメン屋、ネギ入れ放題。ちっちゃいざるにネギが山盛りになってラーメンと一緒に出てくる、好きなだけ入れろと。ネギのおかわりもできるよ。にんにく唐辛子“ニントン”も入れ放題。ニントンは入れすぎ注意。味が変わりすぎる。入れすぎるとスープが真っ赤になるから。ニントンがへんなとこに入るとむせるから。ニントンは少しずつ入れるべし。各自、至適ニントン量を見つけよう。ここのラーメンを食べたら、なぜか、体が大量の水を要求した。『パラサイト』かと思うぐらい。
1/6
今日は「味里」初め。やっぱ台湾ラーメンはこれだね。寿がきやのインスタントの台湾ラーメンじゃやっぱ満足できないね。“ピリ辛醤”って書いてあるけどなんじゃそりゃ、辛過ぎじゃ。苦痛の域だね。辛さにうまみがないね。名古屋の味って書いてあるけどどこがじゃ。ピリ辛醤がか？ノンフライ麺って書いてあるけどなんじゃそりゃ。それに比べて「味里」の麺なんかほぐれてないもんね。自分でほぐしながら食べるんだからね。でも、それが正しい食べ方だからね。今日は漬け物とシイタケの煮物をくれた。
12/29
「味里」に行った。今日はホントに1999年の味里納めである。チャーシューをおまけしてくれた。僕も常連客の仲間入りだな。でも、おばちゃんのことを「おかあさん」とは呼べないよね。だってお母さんじゃないもん。ていうか「お母さん」て呼ぶ奴は常連客ぶってるみたいだよね。新年は1月4日からだから。
12/27「味里」に行った。台湾ラーメンを食べた。今日は麺がちょっとのびぎみだった。今日はちょっと辛めだった。今日が1999年の「味里」納めになるだろう。なるだろう。なるだろうか？
12/22
「味里」に行った。台湾ラーメンを食べた。今日が今年の「味里」納めかなって思ったけど、たぶんまだ行くわ。行かずにはおられんわ。でもこの店は相変わらず寒い。
,
,
12/10
試写会の後にラーメン屋に行った。そんでもってはしごした。一件目は「味園」で台湾ラーメンを食べた。むむ、台湾か？辛くないぞ。具は台湾っぽいけど。中華そば台湾風味って感じだね。でも、僕の中での台湾ラーメンの定義は「味里」だから。台湾ラーメンっぽくないってのは、「味里」っぽくないってことだから。700円、ちょっと高くないかい。量も少ないし。2件目は「木金堂」でテールラーメンを食べた。なんかすき焼きにラーメンが入っているみたいだった。かなり油っこい。肉が軟らかくておいしかった。なかなかおしゃれな店だね。味園、木金堂、、、、木金堂の勝ち。
,
,
12/7
今日は試写会の後に鶴舞にある「ゆきちゃん」で台湾ラーメンを食べた。ここの台湾ラーメンはあんまり好きではない。でも台湾ラーメン自体は大好きである。だから結局、満足なのである。
.
.
12/3
今日は、「味里」。やっぱ、味里だね台湾ラーメンは。でも味里は寒い。ビニールテントみたいな店だから寒い。台湾ラーメンが出てくるまで寒い。でもね、食べるとすっげえあったまるんだよね。やめられないんだよね。
.
.
12/2
今日は「河童」という台湾ラーメン屋に行った。この台湾ラーメン、スープは甘いね。でもたかの爪がいっぱいなんだよね。たかの爪がメンにからみついてくるんだよね。でもスープは甘いんだよね。ミンチをれんげですくうと、たかの爪もいっしょに、たっぷりすくっちゃうんだよね。取り除くのもめんどくさいから、食べちゃうんだけどね。でもやっぱスープは甘いんだよね。けっきょくね、ここの台湾ラーメン、辛いっちゅうことだね。にんにくがとろとろだった。まあまあ満足ってとこですな。
,
,
11/20
今日、台湾家庭料理「寶蓮（ポーリン）」に行った。担仔麺（タンタンメン）を食べた。このラーメン、甘い。スープはみそ風味っぽくて、甘い。辛そうな色してるけど甘い。じわじわ辛くなってきそうけど、甘い。辛甘い。でもけっこうおいしかった、台湾ラーメンじゃないと思えば。餃子がちっこい、350円にしては。
.
.
11/19
今日、すっげえまっじいラーメンを食べた、試写会の後に。久々に、大学の生協のラーメンよりもまっじいラーメン。名駅付近の高架下の九州ラーメンの店。「あれ、ぼくのラーメン塩味ですよ」って自然に口から出た。九州ラーメンだけにスープは豚骨のはず。注文して、速攻出てきたからやばいと思ったんだよね。
.
.
11/18
今日は、体が台湾ラーメンを欲したので「味里」に行った。おばちゃん、サービスしてくれたらしい。今日の台湾ラーメン、いつもより辛かった。くちびるが痛い。胃に染みる。残念ながらスープ、飲み干せず。悔しくも完食できず。でも、このおおざっぱな味付けが「味里」の台湾ラーメンの魅力である。今日は、おばちゃんが食後にデザートをくれた。オレンジを切ってくれた。前回はにんにくの酢の物を食べさせくれた。
.
.
11/13
きょうは豚骨ラーメンの店「どんたく」に行った。今回、地獄ラーメンに挑戦した。唐辛子がはいったピリ辛豚骨。ここの豚骨はけっこうおいしい。でも、地獄ラーメン、おいしくない。地獄ラーメン、もう一度食べたいって思わない。地獄ラーメン、スープかっなりくどいわ。やっぱ豚骨は豚骨、台湾は台湾、別の方がいいね。やっぱピリ辛ラーメンは台湾ラーメンに限る。ここの店、学生証を見せると100円引き。学割の利くラーメン屋。
.
.
11/5
今日、秘密諜報員No.0032から極秘情報が舞い込んだ。”大曽根においしい台湾ラーメンあり。店の名前：江楽”場所の手がかりは「大曽根」そしてネットで調べた「19号沿い」の2つ。我々は不安と期待を胸に車で大曽根に向かった。その店はあっさり見つかった。しかし、客がいない。１人としていない。我々は意を決し潜入した。台湾ラーメンは辛さが選べる。ちょっとびびって「普通」にしたら全然辛くない。あっさりしてて上品な台湾ラーメンとしておく。「味里」の荒削りな台湾ラーメンと比べるとかなり対照的であった。でも、もう一度食べてみたくなる味であった。帰る頃には店は満員だった。情報ありがとうございました。さらなる情報、求ム。豚骨情報、求ム。
.
.
11/2
今日は、夜中1時に「味里」で台湾ラーメン。いやいや、夜中1時まで夜ご飯を食べずに耐えた甲斐があったね。からさが胃にしみるね。また今日は一段とにんにくが多かったね。かなり臭いだろうね。臭くてなんぼだけどね、ラーメンは。特に台湾ラーメンは。
.
.
10/29
今日は「味里」で台湾ラーメン。おばちゃん、一度にラーメン最高3個しか作れない。僕らの前に5人ぐらい客がいた。でも僕らのラーメンができるのに40分ぐらいかかった。でもおまけしてくれた。チャーシューがのっていた。まあ、許そう。でもたまに、今日は「おまけしといたから」っていつもより辛いラーメンが出てくるときがある。気をつけろ。今日は「おまけしといたから」って頼んでもないのに大盛りになってる時がある。気をつけろ、男はみんな大盛りを食べると思ってるから。でも大盛りも値段変わらないから。
.
.
10/20
試写会「トーマス・クラウン・アフェアー」の後、口直しに「本山ラーメン」で台湾ラーメンを食べた。台湾ラーメンを食べると、妙に体力が回復したような気がする。妙に風邪を引かないような気がする。妙に健康になった気がする。たぶん気がするだけだと思う。これは栄養ドリンクと同じ心理である。
.
.
10/7
今日はソウルラーメンを食べに行った。なんか空いてた。昼も大学の生協で台湾ラーメンを食べた。このラーメンはネガティブコントロール。いうならば最低ライン。最低ラインのラーメンを定期的に食べてないと舌が肥えちゃうからね。ソウルラーメン、マンネリ化したなって思いたくないからね。最近、新しい店を開拓してない。台湾ラーメン情報、求ム。
：
。
10/1
内定式の4次会でラーメンを食いに行った。夜中2時、16人で、人事の人もいっしょに。場所は名駅と伏見の間の「藤一番」。やっぱ、飲み会の後は台湾ラーメンに限る。でも、特別おいしくはなかった。内定者のみんなに「味里」の台湾ラーメンを食べさせてあげたかった。でも味里は一度に3つしか作れない。そんでもって、作るのに20分ぐらいかかる。全員が食べ終わるまでにはたぶん朝になるだろう。
；
；
9/30
中日優勝おめでとっ。イエイ。中日の優勝の瞬間は、台湾ラーメン屋「味里」のテレビで見た。おばちゃん、試合が終わるまでラーメン作ってくれなかった。試合終了のとき、おばちゃんのおごりのビールで乾杯。「かんぱーい」ってやってたら星野監督の胴上げを見逃した。でもおばちゃん、巨人ファン。今日の台湾ラーメンは中日優勝もあって格別だった。スープまで全部飲んだ。やっぱにんにくがきめてだね。でもおばちゃん、巨人ファン。ソウルラーメンのおやじも巨人ファン。
；
；
9/28
今日、海鮮館という中華料理屋で台湾ラーメンを食べた。場所は名古屋大学のすぐ近く。ヒッコリーのとなりのとなり。ここ、二度と行かねえ。500円で安いけど、食べる価値がない。別にとりわけまずいというわけではない。わざわざこの店で食べるまでもない、ってことですわ。注文したらすぐに出てきた。大学の生協のラーメンなみに速い。麺をゆでてミンチをのせただけだね。この店、なんか活気がない。こぎれいだけど暗い。開店したばっかだけどすぐつぶれるね。最大のマイナスポイントは「にんにく」が入ってない。だからものたりん。myにんにくを持って行くべきですな。ランク外。
・
・
9/27
秘密結社の集会の後にとんこつラーメンの店「もっこす」に行った。場所は久屋大通り、テレビ塔のすぐ近く。場所がわかりにくい。やっぱ、とんこつもいいね。焼いたにんにくが香ばしくていいね。でもさらにおろしにんにくもいれたけどね。激辛ラーメンというのがあった。とんこつベースで激辛なのだろうか。かなりひかれたけど、今日は純粋にとんこつが食べたかったのでやめといた。不覚にもおなかがいっぱいになってしまい、スープを満足いくまで飲めなかった。無念。次は飲み干してやる。
・
・
9/24
今日は本山ラーメンっていう店で台湾ラーメンを食べた。ここの台湾ラーメン、うまいわ。シンプルな味だけど、うまいわ。辛すぎないとこが、うまいわ。ミンチが大きいけど、うまいわ。おろしにんにくたっぷり入れると、さらにうまいわ。替え玉までしてしまった。地下鉄東山戦本山駅のすぐ近く。でもやっぱ「味里」の台湾ラーメンのがうまいかな。
・
・
9/8
今日は気合いを入れるために、ソウルラーメンを食べに行った。「8月は来ないで下さい」のソウルラーメン。1ヶ月ぶりに食べた。ここの店はテレビのチャンネルを変えちゃいけない。「すいません、テレビのチャンネル変えていいっすか」といったふとどき者がいた。「だめ、巨人が優勝するからみとけ」って、おやじは目を合わせずに言った。その顔に笑いはない。そして、おばちゃんが「サッカーでしょ。サッカーは嫌いなの。みんなテレビばっか見てて、口が止まるから」テレビは巨人-横浜戦だった。まえ行ったときは、マジカル頭脳パワーを見てた。
・
・
9/7
今日、中国みそラーメンっていうのを食べた。名駅の地下で。あんま、おいしくなかった。スープがない。スープの代わりにみそ。一見、冷やし中華みたいだけど温かい。みそがくどかった。甘いような辛いような、いや甘い。麺が太い、っていうか腰がない、っていうか伸びてるのかもしれん。妙に腹がふくれた。「テレビで紹介された店」ってでっかい看板があった。でも客が来て困るって雰囲気ではない。ネタ的にはおもしろいラーメンだった。でも、もう行かない。でも試しに行ってみてね。
・
・
9/3
「味里」に台湾ラーメンを食べに行った。「台湾ラーメン大盛り2つ」と言ったら、大魔王ラーメンの大盛りが2つ出てきた。しょうがないから食べた。今、大魔王ラーメンのほうが辛そうと思ったでしょ。大魔王ラーメンははくさいが入っていて、スープはみそ。あんまり辛くない。はくさい、はくしゃい、はくしゃん、はくしょん、”はくしょん”そう、はくしょん大魔王、と言うことではくさいの入った大魔王ラーメンと名付けたらしい。これ実話。
：
：
9/2
試写会帰りに名駅の地下の「熊ちゃんの店」というラーメン屋に行った。北海道の味が売りらしい。でもおいしいのかおいしくないのかよくわからん。ここんとこ台湾ラーメンばっか食べてるから塩ラーメンじゃさっぱりしすぎ。刺激がたりん。味気ない。でもこの店はおいしいらしいよ、雑誌に載ってたし。たぶんもう行かないけど。
・
・
8/26
やっぱ台湾ラーメンは「味里」だね。でも、今日の味里はちょっと違った。いつもフーちゃんが作ってくれるのに今日はおやじさんだった。ふーちゃんのだんならしい。スープがいつもよりも透明だった。でも一番いただけないのはにんにく。炒め方が不十分。火の通りがいまいち。あんま香ばしくない。でも、うまいよ。
・
：
8/24
今日は鶴舞にある「ゆきちゃん」で台湾ラーメンを食べた。ここのラーメン、麺が太い。あぶらっこい。スープは最後まで飲みきれない、くどくて。あんまり、からくない。でも、からけりゃいいてもんじゃないけどね。からいけどやめられない、ってのがいいんだよね。からすぎて味がわかんない台湾ラーメンは苦痛なだけだから。あとやっぱにんにくだね。息が臭くなろうが関係ない。うまけりゃいいのだ。そう、うまけりゃいいのだ、臭くたって。
・
・
8/2
某企業の内定者懇親会で大阪に行ったついでに、ラーメン部の活動をしてきた。難波の近くの「金龍らーめん」に行った。やっぱ飲んだ後はラーメンに限る。にんにくをじゃんじゃん入れた。他人がどう思うと関係ない。自分が満足できればいいのだ。キムチも入れ放題だけど、入れすぎちゃだめだよ。
ｌ
ｌ
7/23
今日はまるはちラーメンに行った。鶴舞線川名駅から徒歩5分。ここのおすすめはソウルラーメン。ちょい辛、もやし、ネギたっぷり。店の前の看板に「・乳幼児お断り。・酔っぱらいお断り。・１人1品食べられない人お断り」と書いてある。極めつけは張り紙「8/1から9/1までは来ないで下さい。店主」夏休みらしい。店主は常に眉間にしわをよせ、貫禄のある口ひげ、道を譲ってしまいそうな顔の作りである。店主の雰囲気に圧倒され、びびって私語はできません。ソウルラーメンのソウルは韓国のソウルではない、魂のソウルである、たぶん。店主の魂を感じるラーメンであった。
。
7/9
今日、名古屋で一番うまい台湾ラーメン屋と思われる「味里」で台湾ラーメンデビューした。初戦にがつんと大盛りをたのんでやった。それがさ、台湾ラーメン、うまい、うまいうまいうまい。いままでおびえてたけど、いけるね。スープまで全部飲んでやった。あした、ケツの穴が痛くならないことを祈る。
・
。
ホームへ 非生産的無気力日常生活報告書へ 私的感情含有毒舌試写会報告書へ