4. Paratha


  これはチャパティととても良く似た食べ物であるが，厳密に
 言うと違うらしい．
  朝食，昼食，軽食時にコーヒー，紅茶と一緒に食べると良い
 と思う．
  また，グレイビーソース※をつけて食べてもとても美味しい．
	※ 3.Baked... を参照





	  材料：White flour ･･････････	200g
	        Baking Powder ･･･････	1/4 Tea spoon
	        油 ･･･････････････････	5/2 Table spoons
	        塩 ･･･････････････････	1/4 Tea spoon
	        水 ･･･････････････････	適量

	  手順：
		1.きじを作る．
			・White flour (200g)
			・Baking Powder (1/4 Tea spoon)
			・油 (5/2 Table spoons)
			・塩 (1/4 Tea spoon)
			・水 (適量)
		  を耳たぶより少し柔らか目になるまでこねる．

		2.8等分にしてそれぞれ好みの形に伸ばす．


		3.その上に油を薄くひき，White flourをふりかけ半分に折る．

 
		4.3.で作ったきじをさらに伸ばす．

 
		5.まず油をしかず弱火で両面に少し焦げ目がつくまで焼く．


		6.焦げ目がついたらその縁に油を少量注ぎ，もう一度両面を焼いて出来上がり．

 


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