11. Arabic cherwa


  今回はスープである．
  これは，Chapati，Naan，ビリヤニ等と一緒にLunchや
 Dinnerで気軽に飲めるものである．
  調理方法も至って簡単なので是非あなたのお食事のお供に
 如何？  







	  材料(約6杯分)：
	        マトン  ...............	角切り500g
	        トマト  ...............	2個
	        玉ねぎ  ...............	250g
	        にんにくすりおろし  ...	1.5 table spoons
	        生姜すりおろし  .......	1 table spoon
	        唐辛子すりおろし  .....	4 tea spoon
	        シナモン  .............	2 inch片
	        クミン  ...............	1 tea spoon
	        黒胡椒  ...............	約50粒
	        カルダモン  ...........	約10粒
	        クローブ  .............	約10粒
	        塩  ...................	0.5 tea spoon

	  手順：
		1.鍋の中で
			・マトン(500g)
			・にんにくすりおろし(1.5 table spoons)
			・生姜すりおろし(1 table spoon)
			・塩(0.51 tea spoon)
		  をもみ混ぜる．

		2.1.を平らにならした後
			・玉ねぎ輪切り(250g)
		  を敷き，更にその上に  ---------------------------> 
			・トマト輪切り(2個)
		  を敷く．

		3.更に
			・シナモン(2 inch片)
			・クミン(1 tea spoon)
			・黒胡椒(約50粒)
			・カルダモン(約10粒)
			・クローブ(約10粒)
		  を敷き，中火にかけて十分煮込めたら出来上がり．
		  なお，好みに合わせて水を加えても良い．




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