豚の心臓 （猪心）
娘の大好物の一品。
恐い？ 栄養あるのですよ。
レシピ
材料： 豚の心臓 １つ （日本でも手に入ると聞いています）
生姜 ひとかけ， ネギ １、２本， 酒少々
付けタレ （ 醤油 ： 砂糖＝１：１， お酒少々， 生姜ひとかけ）
作り方： １） 心臓は水でよく洗い、熱湯でさっとあく抜きをする。
２） １）をお皿に入れ、生姜（つぶす）
ネギ（適当な大きさに切りつぶす）
酒を振りかけ、蒸し器にかける。
３） 約３０分 火がよく通ったら適当な大きさに切り、できあがり♪
付けタレの材料は一度火にかけましょう。