まずは基本

料理のさしすせそ: さは砂糖。しは塩。すは酢。せは醤油。そはソース。これは何かといえば料理をする場合に入れていく順番のこと。
うちの親いわく、なぜこの順番かといえば、醤油を肉料理で使うとお肉が堅くなるためだとのこと。
なので、醤油やソースなどを後で入れれば、砂糖、塩、酢の順番はどうでもいいってさ。
油について: フライパンに油をしくときは、そのフライパンがテフロン加工（焦げ付かないやつ、普通はこれが主流）なら、ちょっと暖めて油をしけばいいけど、中華なべのような焦げ付いてしまうもの（カレーを作るなべも）煙が出るくらい熱くしてから油をしく。
なぜかというと、こうすると料理をした後、きれいに焦げ付かないからだよーん。
それから、中華なべは、本当は竹串の塊みたいなもの？で洗うらしい。そんなの家にもないんだけど、洗剤を使うとこげやすくなるから、スポンジを使って（たわしでも可）水orお湯洗いしよう。

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