梅酒！！

去年つけた梅酒が飲み頃になりまして、、、うーんいい琥珀色！！

ミネラルウォーターのペットボトルにいれました！！梅は一部は食用に。半分くらいは勿体無いと思いつつ捨てちゃいました。（これが後で大後悔）

簡単に梅酒の作り方を少し。。。説明！！

	今年は、スーパーに売っていた南高梅 和歌山県民の端くれとしては地場産業に協力をしなければと ちなみに品種は「南高」梅干しに最適な品種・・・ (･_･?) 梅干し？？ 南高梅には3種類あって梅干し用の「南高」小さめの「小梅」、梅酒にぴったり「古城」。知らなかったー！！でもきっと南高のほうが高いだろうし、最高品質梅酒って事で。。。
大きくてきれいな梅でした。しかもすごくいいかおり。これは去年の青梅にはなかった。暇があれば梅の前でスーハースーハー香りをかいでおりました。部屋全体に広がって。。。
	まず洗います。チョー簡単に。あんまりごしごし洗う訳にもいかんしね。なぜる感じ。で、水気をとります。
水滴を吹くためにバスタオルの上においてころころと転がします（スッゲー手抜きやん）ほんまは１つずつ拭くべきかも知れませんがこれでも結構水気はとれます。 ちびまるこちゃんが泣かせます。 （画像圧縮失敗　ちょっとボコボコしてみえるかも知れませんがツルッツルです）
	大きいのは8リットルタイプ。梅3kg強とブランデーベースのリカー3.6リットルとはちみつと氷砂糖1kgづついっています。 しかし本によってはもうちょっと甘さ控えめにしてるものもあります。（今回の半量くらい） 後蜂蜜がどれくらい甘いのか分からないので、すっごく甘いのができるかも知れません。でも甘党だからいいか。これでたまに混ぜてやります。で、1年後に完成！！資料によれば「1年後に梅を取り出して下さい。取り出した梅は 梅ジャム作りに使えます。。。」 はよ言えよ！！去年分捨てちゃったじゃないかよ！！ ちなみに左端のは梅1.5kg強に林檎酢500ml、蜂蜜about300cc、角砂糖少々。疲労回復用のスタミナジュース。クエン酸たっぷりです！！
梅と角砂糖をいれてノーマル梅ジュースを作りました。洗った梅を24時間凍らせて、同量の角砂糖と交互に仕込みます。 ちなみにHASSHYは洗い忘れました。自分で飲む分だしいいか・・・死ななきゃオッケー щ(￣∀￣)ш ぎゃははははははは

美味しくできるでしょうかと思いつつ、梅酒は1年、ジュース系は3週間待ちます。

しかし、今回の費用

梅10kg	5980円
ホワイトリカー	1180×4で4720円
氷砂糖	300×4で1200
蜂蜜	500×3で1500

トータル

13400円＆消費税670円

チョ*ヤの買ったほうが安いやんと思いつつ・・・

気付かなかった事にしましょう！！美味しいんだから！！（きっと・・・分からんけどさ）