古代の珍味(飛鳥の蘇)

飛鳥の蘇は牛乳を焦付かないようにゆっくりと数時間かけて煮込んだチーズの仲間です。自然食品で添加物などが一切入ってないのだそうです。食べた味はまさに「濃い牛乳」です(笑)
蘇は日本の首都が飛鳥にあった頃に作られたと言う記録があるのだそうです。
奈良県橿原市の天の香具山近くの西井牧場のみるく工房と言うところで販売されています。

 
  「飛鳥の蘇」を売っているみるく工房入り口に可愛い看板。
 
みるく工房はこんなところ ミルクや飲むヨーグルト、アイスクリームなんかも売っています  
 
  「飛鳥の蘇」は、こんなたいそうな箱に入っています
 
中には詳しい説明書きも2種類入っています。  
 
  「飛鳥の蘇」これで80g1000円です
 
【おまけ】 JR奈良駅で売っている赤米むすめ(赤米と茶飯、粟飯のおにぎりセット)690円  

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