コールスローサラダ
【材料】
| キャベツ | 300g(1/2個) |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
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| にんじん | 1/4本 |
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| きゅうり | 1本 |
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| 塩 | 小さじ1 |
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| (a) |
砂糖 | 小さじ1 |
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| 酢 | 大さじ1 |
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| ワインビネガー | 大さじ1 |
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| サラダ油 | 大さじ3 |
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| こしょう | 少々 |
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【手順】
- キャベツは芯をとり、3〜4mm幅の太目のせん切りにする。
- にんじん、きゅうりをせん切りにし、玉ねぎはうす切りにする。
- ボールに玉ねぎ、にんじんを入れ、塩を入れてしんなりするまでもむ。
- (3)にきゅうり、キャベツを加えて混ぜ合わせる。
- (4)がしんなりしてきたら、(a)を入れて混ぜる。
★冷やすと味がなじんでさらにおいしくなる。