ピーマンの肉詰めソテー
いろんな具を詰めて、栄養アップとカロリーダウン。
味もあっさりで大満足です。
材料【2人前】 |
ピーマン
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3個 | <たね> | |
片栗粉
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適宜 |
木綿豆腐
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1丁 |
酒
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大さじ1 |
合挽き肉
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60g |
サラダ油
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小さじ1 |
人参
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2cm |
| <ソース> |
生しいたけ
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1枚 | |
トマトケチャップ
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大さじ2 |
溶き卵
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1/2個 |
ウスターソース
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大さじ1/2 |
塩・こしょう
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各少々 |
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作り方 |
| 1. | にんじん、しいたけはみじん切りにし、ラップに包んで電子レンジで30秒加熱する。 |
| 2. | ボウルにたねの材料を入れてよく混ぜる。 |
| 3. | ピーマンの内側に片栗粉を薄くつけ、たねを6等分して詰める。 |
| 4. | フライパンにサラダ油を熱し、たねが見える方を下にし、ふたをして強めの中火で4〜5分焼く。 |
| 5. | 全体に酒をふり、水分がとんだら火を止める。 |
| 6. | 器に盛って、ソースをかければ出来上がり。 |
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