面麺白書〜ラーメンの面〜
０６年分：０４年分：０３年分 |
つけ麺 ６５０円 ＪＲ吉祥寺駅東口改札より徒歩８分・改札を出て東にひたすら行く。線路の下をひたすら行く。最初に出てくる線路の下を通れる道を右に行く。 時間によっては混んでいそう。今回は待たず。 具はゆで玉子、チャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ。麺は自家製で太めでしこしこもちもちなのは大勝軒だから。でもって麺は大目なので小食の方は少なめにしましょう。スープも本家にかなり近いというだけあって、美味いですよ。吉祥寺に来たならどうでしょうか？ |
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おいしいラーメン ６５０円（タイムサービス） ＪＲ新宿駅改札出て５分・新宿区歌舞伎町にあるドンキホーテの近く。 以前は混んでいたが最近はそうでもなさそう。だが、時間によっては混んでいそう。 具は、チャーシュー、キャベツ。麺は細めでプチプチと切れる。量は普通か。スープは野菜を中心にしたあっさりさっぱり系で醤油タイプ。悪くはないが以前のように１時間も待って食べるほどのものか？って思った。卓上に「３回食べてもらえれば、病み付きになります」みたいなことが書かれていたが、そんな「ミーハー様お断り」みたいなのが個人的には好かない。確かに懐かしいような落ち着くような感じだというのは分かるが、それって野菜と醤油の相性って気もしないでもない。あと、タイムサービスは１１時から２１時で５０円引きになるのかな。てか２１時以降だけがサービスないなら、逆にして２１時以降に深夜料金を貰うってサービスにすればいいんじゃない？ |
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特製もりそば ９００円 ＪＲ武蔵小金井南口改札より徒歩１０分・国分寺と武蔵小金井の間にあって不便です。 土日は混んでいた。今回は待たず。 具は味付け玉子、チャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ、白髪ネギ。麺はやはり太めでしこしこもちもち。スープはやはり酸っぱい系で悪くないが・・・吉祥寺の方がいいのではないか？これはまた吉祥寺に行ってみないと分からないが。それよりも問題は白髪ネギとチャーシューに玉子。白髪ネギはいらない。シャキシャキ感は最初面白いかなって思ったが、いらない。チャーシューはもうちょっと脂の多い場所にすればいいなって思う。玉子も普通。ここでしか食べられないっていう塩ラーメンが気になったが、この分では期待は出来ない。麺とスープは悪くはない。でも「悪くはない」は「良い」ではない。 |
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特製もりそば ６５０円 ＪＲ池袋駅東口改札より徒歩１２分・東にある東急ハンズに向かう。ハンズから東に向かい高速道路の下を抜けたサンシャインシティの南にある西友の裏。 いつもかなり混んでいそう。今回は開店１１時に行ったので１０分しか待たず。 具はゆで玉子、チャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ、七味唐辛子。麺は自家製で太めでしこしこもちもちなのが大勝軒・・・ってあれ？。 全然しこしこしてない。もちもちとした歯ごたえがない！！やられた、外れだ。茹でている釜の前で一本食べて味見をしている人間がいるが彼は何をしていたのか？というほどに麺の出来はひどかった。今まで行った大勝軒の中でも最低ランクの麺だ。スープは別段悪いところはなくバランス良くまとまっていて、「大勝軒の麺にはこれだよな」と思う味であった。 だがＢＵＴしかし！この麺の出来は全てを吹き飛ばすひどさであった。もう一度行って食べてみたい。これがここの店の本気だとしたら余りにも粗末な伝説である。「あの大勝軒はあんなもんではなかった」という麺を食べてみたい・・・でも次は並ぶのかね？それは勘弁願いたい。トモダチの食べ切れなかった分まで食べて人一倍食べておいてなんであるが、残念である。 |
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全部のせらーめん ９００円 ＪＲ武蔵小金井駅南口改札より徒歩３０分・改札出てすぐ左にある大通りを南下。ガソリンスタンドのある大通りまでひたすら南下する（約２０分）。そこから東（左）に曲がってまた歩く（約１０分）。交差点をひとつ越えてしばらくすると車販売店・うどんやが並んでいるのでそこを越えて、コンビニのすぐ横。 ちょっと分かりにくいが人は入っていそう。今回は待たず。 具は味付玉子、チャーシュー、山くらげ、ネギ、ノリ。麺は普通（やや細め）でぷっちんと切れる麺。麺が面白くて、形がＭ字型だった。スープは魚介が強い醤油系だろうか。とくに乾物が強いのではないだろうか。チャーシューはかなり美味い。山くらげの食感は面白いがメンマでいいじゃない？って思った。ちょっと好き嫌いありそう。玉子はしっかり味のある柔らか〜い半熟玉子で文句無し！ちなみに塩もあってどっちがいいのかは分からない。こだわっていそうなので次は塩にしても美味そうだ。 |
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つけそば ７３０円 ＪＲ池袋駅東口改札より徒歩１０分・東にある東急ハンズに向かう。ハンズから東に向かい高速道路を北に向かう。明治通りが交差しているところの東？なのかな。本を見ていけ！！ 立地が悪いし混んでいなそう。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ。麺は太めでしこしことした歯ごたえがかなり美味い！量もケチらずに盛って出してくれる。地味にメンマの味も良かった。特筆するはここのチャーシューだろう。そのままだと「濃いかな？」と思いきや、麺との相性が良く柔らか美味〜〜い！！やられた。 チャーシューを出す時に寝かせた包丁で潰しているのが気になって聞いてみたら・・・こだわっているなあっていうのが実感できた。店は小さいし、オーダーを間違えるというハプニングはあったが、いい人で何よりも美味かった。何かする前に必ず手を洗う、小まめに片付ける、素晴らしい心構えだ。そして味も今までのつけ麺・もりそばで最高ランクに位置するレア物だった。後から後から味の良さが胃から口に登ってきて幸せであった。スープについて触れてないが、動物がちょっと多いのでは？と心配したが美味かった。 惜しむのは立地の悪さ。繁盛しすぎても行く時に困るが、潰れるのでも困る。蛇足になるが、ラーメンも美味かった（細めでぷっつんとした食感）。こちらは感動を覚える美味さではなかったが、全然美味しい。しかし、ここのお勧めはつけそばだろう。間違いない！！ |
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チャーシュー麺 ７５０円 ＪＲ武蔵小金井駅南口改札より徒歩２２分・改札出てすぐ左にある大通りを南下。ガソリンスタンドのある大通りまでひたすら南下する（約２０分）。そこから東（左）に曲がってまた歩く（約２分）。 割と混んでいる事多し。すぐに開くし並ぶ人は少ないが。 具は味付け玉子、チャーシュー５枚位、メンマ、ネギ、ノリ。麺は普通の太さで滑らか、ぷっつりと切れる。スープは豚骨の強いが、豚骨自体は割とあっさりしている。背脂とニンニクが入っているのでそっちの方は強い。どちらかというと熊本系に近い豚骨なのかもしれない。味玉は既にスライスされているのが謎。味も普通。チャーシューはとろけはしないが、味の方はいい。麺の量がやや少ない気もしないでもなかったが。あと駅からは遠いのが難点だ。普通の豚骨を食べたくなるのは少ないが、これはなるかもしれない。値段もお手ごろだし。 |
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ラーメン ５５０円 西武多摩湖線、一橋学園駅より徒歩３分・南口を出て改札を背にして左に行く。交番前のロータリーを越したら左にある。 まあ空いているだろう。 具は茹でゆで卵、チャーシュー、メンマ、ノリ、ホウレン草、ナルト。麺は細めでぷっつりと切れる。スープは鶏がらと野菜のかなりあっさりしたスープ。なんといっても麺が軟らかすぎ。てか、時間計っているのが間違っているんじゃないのか？ってくらいの軟らかさでもはや「やらわか」だ。全体的に家で食べるラーメンという域を脱していない。 |
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味玉ラーメン ７５０円（味玉は１００円） ＪＲ池袋駅徒歩３分・東口出て目白の方に向かって歩く。１つ目の交差点を右に曲がるとある。 割と混んでいる。今回はほぼ待たず。 具は味付け玉子、チャーシュー、ノリ、ホウレン草。ここは何といってもスープでしょ。自分は油少なめにする。家系のスープは美味いよな！「麺が短いのだけが不満」という声もあったが、なるほど。麺は短いね。まあ気にならないくらいのスープだけどね。あと、味玉は美味かった。この半熟で味をつけるって冷たいままで味を染み込ませるのかね？ここにチャーシューを求めていないが薄いなあ。プレスハムかと思うくらい芸術的な薄さだね。ノリが４枚も入れるならホウレン草を増やせと。 あと今更ながら前回（０３・１１・１４）のは手抜きし過ぎだろ？って思った。 |
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味玉つけめん ８００円（味玉は１００円） ＪＲ池袋駅改札より徒歩８分・サンシャイン６０通りを抜け首都高速５号線に当たったら左に行く。５分ほどで木の洒落た看板が見える。 昼時だけあってか混んでいた。 具は味付け玉子、チャーシューが３・４切れ、デカ過ぎるメンマ２個、ネギ、ノリ。麺はやや平たい麺で、もちもちしこしこしていて美味い。だが、自分はやはり太めでしこしこもちもちにして欲しかった。スープは酸味のきいた動物と魚介系で美味い。が、やや上品でパンチは効いていない感じ。煮干が強いと見えあっさりしているからだろう。チャーシューはしっかり美味いが量が少なくやや出し惜しみしているのでは？と勘繰ってしまうのは「侍」に慣れてしまった弊害なのか？味玉は軟らかでかなり美味い！！勿論半熟で、スープとよく合う味になっている。ここは味玉は美味い＠ 全体として、美味いが・・・やや物足りなさが残る感じがした。好みの問題だろう。間違いなく美味い店ではあるが、自分は侍に及ばずマイナスばかり気になってしまった。友人から聞くに、この店は自分にとってラーメンの店なのかな？と思ってしまった。もう一度言うが「侍」との運命の出会いがなければ高評価だっただろう。 |
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もりそば ６５０円 ＪＲ池袋駅西口改札より徒歩５分・場所は説明出来ないので本を見て欲しい。西口に２つあるようですが、今回言ったのは南の店です。 割と空いていた。 具はゆで玉子１／２、チャーシュー２切れ、メンマ、ネギ、ノリ。麺はやはり太めでしこしこのもちもち。スープはやはり酸っぱい系で大勝軒な味。麺も０４・０８・０３に食べた時と違い美味しかったので満足。これなら安心である（何が？）。ちなみに辛味というのも出ているが・・・辛くて多分自分は食べきれない自信があります。てか１日に２杯もつけ麺食べてるなよ、俺（笑） |
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ばんから ５８０円・温泉玉子８０円 ＪＲ池袋駅徒歩３分・東口出て目白の方に向かって歩く。１つ目の交差点を右に曲がるとある。 割と混んでいるが、ほぼ待たず。 具は温泉玉子、チャーシュー、ノリ、メンマ、ネギ。これでもかってくらいに背油が浮いている。光っているのは油の為だ。醤油とんこつに背油という感じかもしれないが自分にはクドイね。特筆すべきは麺の硬さだろう。ぬちょぬちょであった。腰も何もあったものじゃない。温泉玉子も半熟玉子の出来損ないか？っていう柔らかいだけ。そして店員の無礼さ。ここは凄い！！完璧を誇る店だ！！！ |
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つけそば４８０円・味玉８０円 ＪＲ中野駅南口改札より徒歩３分・東口出て目白の方に向かって歩く。１つ目の交差点を右に曲がるとある。 割と混んでいそう。今回はほぼ待たず。 具は味付け玉子、チャーシュー１切れ分くらいか？あとはノリ、メンマ、ネギ。大勝軒なのに量は少ない！！でも４８０￥は安いね。感謝価格らしいよ。こういうのっていいよね。でも麺はもちもち系ではなくもちゅもちゅ系・・・麺がマズイ時って茹るのを間違えたのか、元々駄目なのか分からないから困る。まあここにわざわざ来るなら、吉祥寺でいいだろ？中野に出たなら他の店に行けばいい。代金先払いです。 |
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玉子つけめん ７００円 ＪＲ新宿駅東口改札出て８分・新宿区２丁目のマルイの裏。アルタ前を東に進み、伊勢丹を左に。マルイの横を右に曲がり、一つ目の路地を左に行く。 空いていた。 具は、自慢の中トロチャーシュー４枚、味玉、メンマ、ノリ、ネギ。雑誌には、「とろけるようなチャーシュー、中太のちぢれ麺」とあったので期待していった。麺は細めで、結果は惨敗。ラーメン用の麺だと思われ、つけめんとしては細め。量も普通でがつけめんとしたら少ない・・・とは言ってもこの麺なら多くを食べたいとは思わないが。スープは鶏がらと魚介のつけたれで、美味しいには美味しいんだ。でも麺がね。自慢のチャーシューも冷たく固いのよ！豚の油は固まりやすいんだから、ちょっとでもレンジで温めればとろけるし、味もジュワーって出てくるのにそれをしない。どこがとろけるんだ？って思った。しかも挙句の果てには、今までテレビに出た広告とか店にベタベタ張っている。んで「超１流ラーメンにランクインしました」みたいな記事を飾っていたが、これは３流くらいじゃない？まあそこには「超１流でも、３・４流には簡単に落ちます」みたいなコメントもあったが、この出来だったらどんなに絶好調でも超１流にランクインはないよ。たとえもしこの店がラーメンは美味い店で、中トロじゃなくて大トロが美味いっていうんだとしても・・多分行かない。 |
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特製もりそば（中盛り無料）６００円・煮玉子８０円 ＪＲ池袋駅西口改札出て７分・池袋マルイの裏近く。 時間によっては混んでいそう。 具は、チャーシュー１枚、煮玉子１個半（元々半分はついてきた）、メンマ、ネギ、ノリ、一味唐辛子。麺は太めでもちもち。量は大盛りも無料。スープはあっさりさっぱりした大勝軒系の酢っぽいつけスープタイプ。麺の湯で加減良し！スープ良し！！煮玉子・・・普通！チャーシュー固め！！と、麺だけを大勝軒（池袋本店）より良くした印象。だが、値段も安いし、店員もすごくいい感じ。空いていたと思ったのは来た時だけで、客足は途絶えなかったので注意が必要。１５時すぎには店は閉まってしまうようです。 |
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中華そば ６３０円 ＪＲ池袋駅東口改札より徒歩１０分・東にある東急ハンズに向かう。ハンズから東に向かい高速道路を北に向かう。明治通りが交差しているところの東？なのかな。本を見ていけ！！ 立地が悪いし混んでいなそう。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ。麺は細めである。チャーシューは相変わらずとろける美味さ。ダシは豚と鶏と魚介で、あとを引くのは３つのバランスなのか？メンマも店主が漬かり具合を目で見て選んでいる（ホントだよ）こだわりなのだ。写真の為に並にしたが、大盛りで特中華そばにしても全然良かったと思う。ここのチャーシューのとろけっぷりは多少駅から離れていても是非味わって貰いたい！！ |
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らーめん ６５０円・味付玉子１００円 ＪＲ武蔵小金井南口改札より徒歩１０分・国分寺と武蔵小金井の間にあって不便です。 多少混んでいた。今回は待たず。 具は味付け玉子、チャーシュー２枚小さめ、メンマ沢山、ネギ、ノリ。麺は細めというか普通くらいで縮れ。味付玉子はかなり染みていて味は濃くて固い。チャーシューは見た目がいい。２枚だったのは小さいからだったのか？しっかりとした歯ごたえの固さ。魚介の多い醤油という感じであろう。美味しいと思う。近くにあったら来たいと思うが、これを食べにワザワザ来たいとは思わないかも。 ミックスにすると１０００円でチャーシュー３個と豚バラ１個になる。豚バラ・・・美味そうだしこっちだったのか？ |
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つけ麺 ７３０円・味玉１００円 ＪＲ池袋駅徒歩５分・改札出て北口に出る。前の道路を渡って吉野家のとこを右に。 混んでいることはない。 具はチャーシューに１枚にネギ、ノリ。味玉はやわらかウマ！！！どうやらここの味玉は既に食べているので、食べる必要がなかったのであるが、それを知っていても食べていたかもしれない。麺はやはりもちもち。スープはかなり味が辛い。酢系ではないスープだが、麺がいいので満足出来た。やはりつけ麺というのはいつも以上に麺がモノを言うのであろう。 |
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クロ 醤油豚骨ラーメン ７００円に半熟味付玉子１００円 ＪＲ国立駅北口改札より徒歩２分・改札を出て左に向かう。右手に見える。 夜中なのに混んでいるようだ。 具はチャーシュー、ホウレン草、ネギ、岩ノリ。半熟はまあまあ。柔らかいけど味はもうちょい濃くてもいいかな。麺は縮れた中太麺。家系にかなり近い感じがする。スープはカツオと豚骨（調べたら鶏も使っていたらしい）で美味いがちょい重い。かなりパンチの効いた豚骨だった。家系の豚骨を増したと言えば伝わるだろうか？自分にはやや重い豚骨であったが家系で味濃い目にする人ならハマる？ |
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流星みそらーめん ７５０円 ＪＲ池袋駅徒歩５分・改札出て北口に出る。前の道路を渡って韓国雑貨店と洋服屋の間の道を右に。 やや混んでいるようだ。 具はチャーシュー３枚、ワカメ、メンマ、モヤシ、挽き肉炒め、タマネギ、ニラ、ネギ、一味唐辛子、ニンニク。麺は中太の縮れ。一見は普通の味噌なんだが、ニンニクと一味唐辛子がかなりアクセントになっていて美味い。汗も出る。挽き肉はやはり美味しい。チャーシューはあまりインパクトはなかった・・・が無難だったと思う。味噌は食べる機会が少ない上に今回は期待していなかったので、美味く感じたのか分からないがかなり好印象であった。 ちなみに「みそらーめん」は６８０円でチャーシューが１枚。ランチタイムは＋５０円でミニカレーが付く。カレーをラーメン屋でつくるのは凄く楽なのであろう。なぜならカレーの具がラーメンスープのダシで使う材料とかなり被るのだ。大量に買える上に途中まではかなり工程も似ている。なるほど、これは勉強になった。 |
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特製てっぺん ９００円・味付たまご１００円 西武多摩湖線、一橋学園駅より徒歩３分・南口を出て改札を背にして左に行く。交番前のロータリーを越したら左にある。 深夜は少し混んでいる。 具は炒めたネギと豚肉、ワカメ、モヤシ、ノリ、ゴマ。麺は細めのストレートだが、やや縮れ。スープは豚と野菜の醤油タイプ。豚肉炒めとスープの相性は抜群。炒めた豚肉自体が美味いんじゃない？って思う。ここのあっさりとしている醤油というのはいつ食べてもホッとするが、しっかり美味い。しかし、このてっぺん・・・９００円はやや高いと思う。炒める手間と豚肉の材料費を考慮しても、もうちょい手軽な値段であればと思う。味付たまごは味は普通で固い。 |
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つけ麺 ７００円・味付玉子５０円 ＪＲ大久保駅より徒歩３分・小滝橋通りを左折してＮＴＴ前を左に向くとある。 混んでいた。１５時には閉まってしまうので注意！！ 店のドアをガラガラと開けて、暖簾をくぐると魚介のスープの香りが鼻に飛び込んできた。具は短冊に切られたチャーシュー７・８個にメンマもザクザク、ネギ、貝割れ大根に味付玉子。スープは魚介が強いようだが、癖はそこまでない。出てきた時に赤いタレのようなのが見えたがラー油であろうか？やや辛めであった。麺は平たく太めのストレート麺であるがややコシはない。うどんを思うような食感であった。量が５００〜６００ｇあってチャーシューも多いからかなり満腹になる。食べ終わってからスープ割りを頼んだら、ネギを入れてくれた。丁寧なもてなしには感服した。味玉は半熟時々熱が通っているで悪くない。チャーシューは脂が少ないけど、柔らかくて美味しかった。 余談だが、ここの店の雰囲気はかなりいい！！家族で一所懸命にやっているし、食べている客も満足そうである。接客点は花丸をあげたい店であるが、麺の量はなめてはいけないので注意！！ |
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味玉つけめん ８００円・麺中盛サービス ＪＲ中野駅西口より徒歩５分・北口改札から西口のマルイ本店に向かう。本店から南に歩き最初の曲がりかどを右に。小滝橋通りに向かって歩き、ぶつかったら左に曲がる。右手に見える。 混んでいた。 具はチャーシュー１枚にメンマ、ネギ、ゴマに味玉。麺はやや太のストレート麺でもちもち系。スープは魚介が力強い醤油タイプで豚骨と酸味もほどよく食欲をそそる。食べ終わってからスープ割りを頼んだが、ここのスープ割りは美味しかった。かなりの余韻に浸れたからね。味玉は半熟でバッチタイミング！！チャーシューはやや味が薄いけど、スープに合わせてなのかもしれない。 余談だが、店長が店員にえばっていてちょっと嫌だった。 |
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黒つけ麺 ８００円 ＪＲ池袋駅東口出て３分・東口から東に向かい中池袋公園の南側。ラーメンが固まっている地域の北。 時間によって閉まっている。やや混んでいた。 具は、小さ目のチャーシュー１枚、味玉半分、メンマ、ネギ、刻みノリ、ホウレン草、天カス、ナルト。薬味で切りゴマ、柚子、大葉がついてくるのでお好みで。麺はやや太めで直麺に近いちぢれ麺でモチモチしている。スープとよく絡み、美味しい。味付玉子は半熟で美味かったが・・・殻付きだったのでやや凹んだ！ ここは味がいいのに、味以外で問題がある。まずはオーダーシステム。８００円で黒の醤油か白の塩をチョイスして、次に辛汁かライスかデザートを選ぶ。「７００円でつけ麺だけ！」というのが出来ないのだ。「一口チャーシュー丼」が１００円で売っているのであるが、これを食べたかったら食べたくもない辛汁かデザートを頼まなくてはいけない。麺をがっつり食べたい人にはライスなど邪魔である。このオーダーシステムは客にとって優しくない。また店は潰れたスナックをそのまま利用していると思われ、机が低くて食べにくい。内装から変えろとは言わないが、机くらいは変えてもらいたいものだ。残念である。 |
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中華そば（中） ７５０円・煮玉子１００円 ＪＲ新宿駅西口出て１０分・西口から北に向かい大ガードを右に見ながら小滝橋通りの左側を北上する。職安通りとぶつかる手前のファミレスの横の地下。 やや混んでいた。 具は、チャーシュー１枚、長いメンマ、ネギ。麺はやや細めの縮れでスープを絡みやすい麺。中盛りは麺２玉。煮玉子はいわゆる煮玉子で・・・普通だったね。メンマは長いのが入っていて、甘くて美味しいよ。友達がメンマをオーダーしていたのも納得。スープは入った瞬間に想像出来た魚介の多い醤油系。動物系のダシよりも魚介（とくにカツオだと思う）が強い店特有の味だが、うまいので問題なし。 唯一にして最大の問題はスープの温度。油が全面を覆っている（湯気が出ないくらいの覆いっぷり）のでいつまで経っても冷めない・・・これって利点どころか欠点である。スープを味わうのには温度が邪魔なのである。至極残念であった。 |
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つけそば（中盛りサービス） ７００円・玉子味付半熟１００円 ＪＲ池袋駅北口出て３分・北口から西に向き、すぐにある天丼屋の前を北（右）に渡り、しばらく（２分くらい）歩くと左にある。 時間によって閉まっている。混んでいる。 具は、豚チャーシュー１枚、バラ２枚、ウズラの玉子、メンマもざくざく、ネギ、ノリ。麺は太めの平打ちで直麺、食感はやや固い。やや変わった味でなんとも形容しがたいが、麺に麦とか入っていそう。色もやや茶がかかっている。味付玉子はやや半熟でありしっかり美味かった。スープは濃厚でありながら、甘さと酢が融合して美味しい。複雑な味なのは材料も多いからなのか？相当数のダシの材料があるようです。麺に好みは分かれそうだが、丁寧な味だし美味しかった。 |
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らあめん ７００円 ＪＲ池袋駅改札より徒歩１０分・サンシャイン６０通りを抜け首都高速５号線に当たったら左に行く。５分ほどで木の洒落た看板が見える。 混んでいたが待たずに座れた。 具はチャーシューが１枚、デカ過ぎるメンマ３個、ネギ、ノリ。シンプルな具になっている。メンマは以前は美味しいなと思った気もするが、「もちもちの木」の穂先には及ばないし、歯ごたえがやや強すぎる気もしてきた。麺はやや太い、もちぷちっ麺。もちっとしているが、切れるとぷちっと切れて麺はかなり美味い丸麺。ラーメンの麺としてはかなり上位に来ている。またスープも麺に合うし、スープとしてもレベルは高い。魚介はかなり強い醤油なのだが、食べたあとに口から魚介の香りが鼻に抜けていくのすら心地よい。ここのらあめんにはかなり満足した。チャーシューは美味かったので満足だが、具全体にはやや少なくて不満足。味玉入れて８００円は美味いとはいえ安くはないからだ。ここのスープと麺はかなり良かった＠ |
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全部のせ ８５０円 ＪＲ池袋駅改札より徒歩５分・サンシャイン６０通りを抜け首都高速５号線の手前（ハンズの手前）を右に行く。２つ目の小さな交差点の右にある。 １階は空いていたがカウンターで４席で居心地はよくない。２階もあるようだが見れず。 具は味付け玉子、バラチャーシューが２切れ、ネギ、ノリ、岩ノリ、キクラゲ。キクラゲで分かったかもしれないが、典型的な豚骨スープ。麺はやや細麺とちぢれ麺が選べる。最近の好みでちぢれにしたが豚骨なら細麺でもよかったかも。具はいいレベルだと思う。どれも美味かった。バラチャーシューもとろける柔らかさだった。味玉は軟らかで美味い。スープはクリーミーでくどさはない、が豚骨スープとして何か際立っているかというと自分には分からなかった。スープの最後の方にはニンニクの風味が増してきたが、ややすっきりした豚骨であった。 |
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正油そば ６５０円・ワイン煮玉子（正油）１５０円 ＪＲ池袋駅西口改札出て７分・池袋マルイの北側の裏路地。 時間によっては混んでいそう。 具は、チャーシュー１枚、煮玉子１個半（元々半分はついてきた）、細かいメンマ、ネギ、ノリ、水菜。麺は細めの直麺。量はちょい少ないかな。醤油ダレに秋刀魚でとったというダシを入れるのがここ流。飲むと魚のにおいがかなりするので好みがかなり別れそう。ちょっと変わった風味はゴマ油である。これもまた面白い。そして煮玉子も変わっている！！柔らかく味があるのに、どこか生っぽいのである。いくらのような印象をうけた。 魚介でありながら新しい印象を受けた。余談ではあるが、店員の女の子がやたら可愛かったと同席していた友達が興奮していた。ホントどうでもいい情報だ。 |
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ラーメン ６３０円 ＪＲ池袋駅北口徒歩５分・場所は説明できないので聞いてください（笑） 待たなかったが割と待つこと多し。 具は、チャーシュー、海苔、ゆでたまご、ナルト、メンマ、ネギ。スープは豚骨、鶏に煮干しなどを使ったと思われる。昆布もあるだろうな。麺はもちもちとした大将軒系の太めの自家製麺。想像していた以上には美味かった。正直驚いた。量もあるし、安いのでこれは選択としてアリかもしれない。 ラーメンがそれなり（予想以上ではあった）に美味しかったが・・・ここに来たらもりそば食べそうだなあ。もりそばがなければ、たまに食べてもいいと思う。 |
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薩摩チャーシューつけそば ９５０円 ＪＲ渋谷駅東口から徒歩５分・場所は東口、渋谷警察署裏。 サラリーマン多し、待つ！席についてからも待つので注意。 具は、チャーシュー２枚と麺の上に５〜６枚、モヤシ、ニラ、メンマ３つ、キャベツ。スープは豚に煮干しなどを使ったスープ。ややさっぱりしている。熱めで動物系がやや強いかな。でもこの温度のおかげで、チャーシューをスープに入れるとやわらかくなる。この温度の加減が抜群だった。麺はぷっつんもちもちとした太めの平麺。やや固いかなっていうツルツルとした麺だ。平打つけそばっていうのが９５０円であるみたいだが、写真を見たらそれはホウトウみたいだった。スープ割りを頼むと魚介の香りのするスープとネギを入れてくれた。 スープはかなり美味しかったが、麺が自分の好みに合わず・・それに出てくるまで長いね。１３時半で３０分位は待った。渋谷だから仕方ないのかね。味噌や中華そばなどメニューはかなり豊富。今度は細麺の中華そばにしてみようかね。あと、隣の人の味玉が「とろーり」していてレッドカード一発退場くらいずるかった。 |
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つけめん ６７０円（特盛無料）・味付けたまご１００円 ＪＲ代々木駅南口から徒歩１分・南口を出て左手にある交番の横の道を左折するとすぐにある。 待たなかったが、混んでいることが多そう。 具は、チャーシューは２、３切れと少なく固め、メンマ、ノリ、ネギ、青菜。味付けたまごはやわらかく、色は合格。黄身と中の白身が固まっていない半熟であったが、味はやや薄くマイナスかな。スープは豚に鳥、魚介を使ったやや濃いスープ。麺は太めでツルツルとした喉越しのモチモチ直麺をしっかり水切りして出してくれた。全体的に「やすべぇ」を彷彿とさせる麺（とくにそんな気がした）、皿やタマネギが印象に残る。 どうでもいいが、特盛は麺を盛る皿が平たくて写真写りがイマイチになってしまった。あと、スープの味が４種類「しょうゆ・和風・ピリ辛・みそ」があったんだが、何も言わなかったら「しょうゆ」になるんだろうか？一言聞いてくれてもよかったんじゃない？駅から近いのでまた行って食べてみよう。 |
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味玉らーめん ９００円（味玉は１００円） ＪＲ池袋駅改札より徒歩８分・早稲田通りの北側を東に進む（早稲田大学方面）。明治通りとぶつかる手前の牛丼屋を左（北）にかがると右手にある。木の洒落たレンガの店が見える。 開店時に行ったので待たなかったが、普段は混んでいるだろう。 具は味付け玉子、チャーシューが１切れ、デカ過ぎるメンマ３個、ネギ２種類、ノリ。麺は太さのある丸麺で、もちもちとしていて美味い。うどんの食感に近い感じがした。スープは豚骨が効いているが魚介系も濃厚で美味い。が、やや濃くてちょっとクドイかなと思ってしまった。美味いんだよ！！でも池袋の瞠を濃くした感じで自分にはやや濃かった。味玉はここも軟らかでしっかり味が染みていて美味い！！メンマは相変わらず大きすぎて、自分はもうちょっと小さくていいなあと思ってしまった。竹の子料理じゃないんだからさ。チャーシューはバラ肉でトロトロ。美味いので安心＠ 「瞠」と同じく渡辺樹庵氏プロデュースの店。美味しいには美味しいが、ちょっと濃くてくどさまで行かないが、マイナスに感じてしまった。他のメンバーも「濃い」といっていたので今日タマタマなのか、いつも濃いのか知りたい。あと値段が高いのもマイナスかな。「瞠」も安くは無いと思っていたのにそれにさらに１００円プラスだからね。サービスよりも質ってことなのだろうか？高いだけあってか自分ら以外はスーツ姿であった。あと店はカウンターで照明暗めでカウンター９席のみ。しっかりとドンブリと向き合って一杯を頂こう。個人的にはもうちょっと明るくて、席も多い方がありがたいが。 写真は１枚目が通常の撮影。２枚目は明るくして撮ってみた。フラッシュを焚いたわけではない。 |
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つけめん和風 ６７０円（大盛無料） ＪＲ代々木駅南口から徒歩１分・南口を出て左手にある交番の横の道を左折するとすぐにある。 待たなかったが、混んでいることが多そう。 具は、チャーシューは２、３切れと少なく固め、メンマ、ノリ、ネギ、青菜。スープはしょうゆに比べて鳥が増してさっぱりあっさりした？イマイチ違いが分からない。具は物足りないわ。 どうでもいいが、今回の女性店員はショートカットでかわいいね。８点！！なんのレビューなんだかｗ茶髪だか金髪だけどかわいいっす。 |
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特製中華そば ８５０円 ＪＲ中野駅徒歩４分・改札北口ブロードウェイの東に走っているラーメン通りの並びの真ん中あたり。 席が少ないし有名なのでかなり待つ。 具は大きめのメンマ６つ、玉子１個、ネギ、ナルト、とろけるチャーシュー３枚、一味唐辛子。やや太めの波のある丸麺でややもちっとしている。すっきりとした魚介ダシで動物ダシもやわらかい。黄身は柔らかだが、味はやや薄かった。チャーシューは美味かった。やや薄くて歯ごたえはないかな。 |
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しおらーめん ８００円・香味玉子（半熟）１００円 ＪＲ新宿駅徒歩５分・西口電気街ソフマップの側あたり。 席が少ないので待つかも。 具はメンマ、ナルト、ネギ、梅干し、キクラゲ、バラチャーシュー２つ。麺は縮れ麺。メンマはコリコリしていて味は薄いが触感はいい。スープに特徴がなく感動はない。不味くはないが・・・という感じ。 |
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つけそば ６００円・味付たまご１００円 ＪＲ池袋駅改札より徒歩１２分・西口立教大学北あたりの路地入ったあたりの住宅の一角。 席が少ないので待つ。時間は昼のみでなくなったらオシマイ。 具はネギ大量とチャーシューのブロックが３つ、メンマ５・６個。麺は中太のもちもち麺だが、ややコシがない。やや弱いな。ツユは・・・醤油が濃い！！てか美味いとかじゃなくて濃い！スープ割りにすると魚介が漂って良い感じになったが、それでもやや濃い。とにかく濃かった。麺も悪くないがもうちょっとコシがあるといいかな。玉子はやや柔らかな黄身が固めで味は薄め。美味いと思ったがもうちょっと味つけてもいい。 ちなみにここは小で１７０ｇ、並３００ｇ、多め４００ｇ、大で７００ｇで２５０円増しとなる。かなりリーズナブルなので多く食べれる人は多く頼もう。 |
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らーめん ６００円・味付玉子１００円 ＪＲ吉祥寺駅東口改札より徒歩８分・改札を出て東にひたすら行く。線路の下をひたすら行く。最初に出てくる線路の下を通れるとこにある。 結構人は入っているので混んでいそう。 具はチャーシュー、ホウレン草、ノリ。家系にしては麺はやや太め。スープの味は豚が濃い目。玉子は普通。白身は柔らか黄身は半熟だけど味も半熟（上手いね！）。家系としてはレベルは普通。まあ普通でこの値段で近くにあったら嬉しいだろうが。 |
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つけめん ７５０円 東西線西葛西駅改札より徒歩１０分・改札を出て北にひたすら行く。大きな通りに出たら右に。次の交差点を左に行く。２分くらいで左にある。 混んでいる。今回は１５分待つ。 具はチャーシュー３・４個、メンマ３・４個、ネギ、ノリ、一味唐辛子。麺は自家製で太めでしこしこもちもちだが、やや短い。でも味は相当いい。３００ｇあるが少なく感じた。問題はスープ！やや辛いのだ。スープも美味いと思うが、すぐに辛いが来てしまう。惜しい！！スープ割りにすれば魚介が強くなるので、マイルドになって美味しく飲める。チャーシューは脂身が少ない肉を柔らかく煮込んでいる。美味しい。 店自体が繁盛して活気がある。男性店員２人に女性店員が３人いた。席はカウンター席が４つ。四角い机に４人。真ん中の丸い机に９〜１０人座れるが満席だった。そして・・・ |
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らーめん ６３０円・味付玉子１００円 東西線西葛西駅改札より徒歩１０分・改札を出て北にひたすら行く。大きな通りに出たら右に。次の交差点を左に行く。２分くらいで左にある。 混んでいる。今回は１５分待つ。 具はチャーシュー２枚、メンマ６個、ネギ、ノリ。麺はらーめんにしてはやや太めでしこっとしている。スープ！美味い！家系の魚介を増してコクを出したような感じだろうか。上品な味で麺との相性もかなりいい！玉子は黄身まで柔らかで味もついている。これは・・・レベルの高い店だ！かなり満足だ。・・・まさか！？ |
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冷し味玉そば ７３０円 ＪＲ池袋駅東口改札より徒歩１０分・東にある東急ハンズに向かう。ハンズから東に向かい高速道路を北に向かう。明治通りが交差しているところの東？なのかな。本を見ていけ！！ 夜は混んでいないが昼は混んでいる。 具はチャーシュー１枚、メンマ６個、ネギ、ノリ。麺は細め。いわゆる冷や中華のようであるが、スープにしっかりつかっている。冷やしらーめんだ。スープがそこまで感動しなかった。こういうものなのかな。チャーシューは冷えているから脂が固まっているからダメでしょ？って思ったら相変わらず箸でとろけるのだ。 でも正直これよりは、中華そばのほうが好み。自分が冷やしらーめんスタイルになれていないからだろうか？初めてなので評価を出すのは難しい。もし期間限定でないならもう一度食べてみよう。でもトモダチがつけそばを啜っているのをみたら・・・じゅるり！！ |
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塩全部のせらーめん ９００円 ＪＲ武蔵小金井駅南口改札より徒歩３０分・改札出てすぐ左にある大通りを南下。ガソリンスタンドのある大通りまでひたすら南下する（約２０分）。そこから東（左）に曲がってまた歩く（約１０分）。交差点をひとつ越えてしばらくすると車販売店・うどんやが並んでいるのでそこを越えて、コンビニのすぐ横。 ちょっと分かりにくいが人は入っていそう。今回は待たず。 具は味付玉子、チャーシュー３枚、山くらげ、ネギ、ノリに焦がしネギ？。麺は普通（やや細め）でぷっちんと切れる麺だが、今日は店員がもたついていてややにゅちゅっとしていた。残念だ。スープは魚介の塩系だろうか。かなりスープは美味い。相変わらずチャーシュー・味付卵はかなり美味い。チャーシューはやや薄く、やや油が多かったかな。そして相変わらず山くらげの食感は面白い。 どちらも美味いが前回食べた醤油の方がやや自分好みか。 |
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ワンタン煮玉子 ７５０円 ＪＲ池袋駅西口改札より徒歩１５分・駅からやや説明しにくい。西口のマルイの交差点を北に向かい、左側を進むとある。 飯の時間は普通の中国料理屋として流行っていそう。今回は待たず。 具は煮玉子、チャーシュー２枚、ワンタン３つ、ネギ、ノリ、モヤシ。麺はちょい太目であっさりした麺。スープは鳥と豚骨系だろうか。チャーシューは特筆することはないが、やや薄いかな。ワンタン（写真では見えないが）も普通のワンタンです。が！！柔らかく半熟な煮玉子が意外にも美味い！味もしっかりしてる！ 夜中とか雰囲気いいし、ダラダラ出来るラーメン屋としてもいいようです。 |
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排骨汁麺 ８００円・味付玉子１００円 ＪＲ武蔵小金井駅南口改札より徒歩２２分・改札出てすぐ左にある大通りを南下。ガソリンスタンドのある大通りまでひたすら南下する（約２０分）。そこから東（左）に曲がってまた歩く（約２分）。 割と混んでいる事多いかも。すぐに開くし並ぶ人は少ないが。 具は味付け玉子、排骨唐揚げ７枚位、メンマ、ノリ、チンゲン菜。麺は細く、やや縮れ。スープはかなり鳥と野菜の強い塩。排骨唐揚げはカレー味が濃くて、自分にはイマイチであった。味玉は味がやや薄いかな。黄身はやや半熟でやや固まっている。スープは美味いには美味いが、コショウがやや強かった。残念。駅からは遠くて不便。 |
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チャーシュー中 ８００円 ＪＲ武蔵小金井駅北口改札より結構かかる・北口ロータリーからバスとかあるかも。調べてください（え？） 混んでいる事多し。今回は時間を避けたので空いていた。 具は味付け玉子、チャーシュー５枚位、メンマ、ワカメ、ノリ。麺は細く直麺。スープは豚骨醤油に近いがやや豚骨が強い。中にすると食べ応えあり！チャーシューは薄いが柔らかく煮込んであって美味い。油が少なく冷めやすいのが難点か？ 交通の便が悪いのと、外から風がガンガン入ってくるので時期によっては寒い（笑）。 |
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味玉らいおんらーめん ９００円 ＪＲ国分寺駅南口改札より徒歩１０分・ロータリーを左に向いて、坂を下る。ガソリンスタンドのある交差点を越えて、右手にある。 人は常時いる感じ。 具は味付け玉子１．５個、チャーシュー２枚位、メンマ、ネギ、ノリ、ワカメ、コーン。麺は細めのちぢれ麺。肉は結構やわらかく、いい味。スープは豚骨醤油の家系でやや鳥入りか？味付玉子はやや半熟でもうちょい味があるといいか。ネギが結構あってネギ辛いし、ネギ臭い（ワハハ）。 サイドオーダーが充実している。ぎょうざが４５０円。しそやミックス、大盛りなどある。あとは味噌らーめんとつけ麺（７５０円）がある。何枚か食券を集めるとサービスがあるみたいよ。 |
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あら炊き塩（大盛無料）７５０円・味付玉子１００円 ＪＲ池袋駅西口改札出て７分・池袋マルイの裏近く。 空いていた。 具は、鳥つみれと魚つみれ、味付玉子１個、大葉、みょうが、白髪ネギ、針しょうが、糸唐辛子。麺は細め。説明だと歯ごたえがしっかりしているって書いてあるけどそんなことはなかった。やや柔らか。量は大盛りでけっこうある。スープはかなりあっさりさっぱりした魚介で上品。魚臭くなく美味い。鯛がきいていたが、毎回入る魚は変わるみたい。薬味がやや多い。糸唐辛子とかいらなくない？香りもやや強い。玉子は美味い。白身は柔らかで、黄身はかなり半熟。味はしっかりあるが冷たいのだけがマイナス。冷えすぎでしょう。そしてつみれはどっちもしっかり美味くて満足。特に鳥が美味い！！ 有名らーめん王のプロデュースした店だけあってちゃんと美味い。横にある有名店ごとうの前に苦戦しているようだが、同席したトモダチが食べた味噌もやや甘いが美味かった。店もキレイだし・・・もうちょっと流行ってもいいかとも思う。 |