家系ラーメンを魅る

　家系ってホント美味いと思うのよ。

もちろん、ここで書くまでもなく好みがあるから嫌いな人もいるのは認めるけどね。

関東の人間って豚骨にいいイメージがないと思っていたが、それを払拭したのが「豚骨の濃厚さと醤油の美味しさ」をフュージョンさせた「家系」ラーメンであるのではないか。

実際の写真を見て考察してみよう。

↑千代作（高田馬場）

↑円満家（目黒）

↑おーくら家（中野）

↑横浜家（小平）

↑玄武（池袋）
が例にあげられる（０５０４１２現在）。

家系に共通する多くというのは、
「麺の固さ、味の濃さ、油の量」を指定出来ること
麺は平麺であること
比較的安く食べられること
具にはノリ、チャーシュー、ホウレン草の３種の神器であること
って感じかね。

豚骨が苦手な人は食えるが、純粋な豚骨を望んでいる人には不満かもしれないよね。

　でもここのスープの凄さって、このスープに浸してあれば・・・

ホウレン草の苦手なやつでも食べられるホウレン草！！

ベチョベチョにしたノリを乗っけて食べる熱々の米！！

　これだよね！！

スープの中に御飯を放り込んでも、もち美味い！けどね。

やべーよ！！家系食いたくなってきたよ～～＠