中国から輸入された長ネギが残留農薬の基準を超えていた事があったり ポストハーベスト（収穫後に行う防かび剤などの農薬）が 問題になったりしたことがたびたびあったりします この農薬の残留基準の決め方について今回は書こうと思います 簡単に言うと、残留基準は一日許容摂取量（Acceptable Daily Intake:ADI）をその食品の一日摂取量で割ることで求められます では、この ADI はどのように決まると思いますか？ ADI とは「ヒトが生涯摂取し続けてもまず危険がないと考えられる一日あたりの摂取量」と定義されます これは動物実験での無毒性量（この量以下では毒性を示さない量）を100で割った値です ここで誤解してほしくないことは あくまでこの数値は計算上求められたものである事です 一人ひとり個人差があることを忘れないでください その上この様なことを知った上でどうするかってことは個人の判断に任されていますから ところで、こういうような農薬って英語で何て言うんですかね？ agrochemicals で合ってるんでしょうか？ |