(i) ティーパックでおいしい紅茶を入れよう ! (1999.3.8)
みなさんは、ティーパックの紅茶をどうやって入れていますか?
まずティーパックをカップに入れてポットからお湯をどぼどぼ。
ティーパックの糸をつまんでとんとんとん、
なんてこと、やっていませんか?
そんなことしてはいけませんよー!
へんな渋みが出て、おいしくなくなってしまいます。
おいしい紅茶の入れ方は、
まず最初にカップにお湯を注ぎます。
いいですか?
最初にカップにお湯を入れるんですよ。
その次にティーパックをするりと沈めます。
そして待つ事1分!
(この間ティーパックを触ってはなりません。
とんとん、て引っ張るのなんかもってのほかです。
ご飯を炊くときの心構え「たとえ赤子無くとも蓋取るな!」
と同じ事。または、お好み焼きを裏返した後に、ヘラで叩いては
いけないのと同じ事。)
じっと待つのです。
ちゃんと待てたらティーパックを
そろりと
引き上げましょう。
おいしい紅茶ができあがります。
あとは、好みに応じてお砂糖、ミルク、レモンを入れましょう
(個人的にはストレートが一番おいしいと思うのですが)。