『我 々 眞 々』
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函館にある１０数年来の知人のお店です。’９８年６月オープン。 知合ったのは中国の上海。もちろん日本人ですけど（笑） 一足先に行っていた友人が、上海にあるドミトリー式の格安ホテル「プージャン」で 同室になったのがきっかけ。あとで合流した私も当然のごとく一緒に行動をし、それ以来 のお付き合いです。中国人の知人のところに用事できていたとのことで、私達もちゃっかり 便乗させてもらい、現地通訳・ガイド（？）付というラッキーな旅行ができました（笑） 一言で言って、変わり者で破天荒なタイプです（笑）でも、人情は厚く、子煩悩な人です。 ”サッカーばか”でもあります。なにせ、二日酔いでも試合に出るほどですから（笑） お店の名前からもわかるように、添加物というものが大嫌いで、ここで出される料理には 化学調味料の類は一切使われていません。食材も天然のものや有機栽培のものにこだわっ て選んでいます。 お店には特にメニューというものは置いてなく、その時々のおすすめの料理を出してくれます。 もちろん、食べたいものを言えば、可能な限りは作ってもらえます。 ほんとはここにオーナーの写真をどんと載せようと思っていたのですが、オーナーは大の写真 嫌い。写真を撮らせてくれませんでした。お店へ行ってのお楽しみだそうです（笑） このページを見て来たというと、何かサービスがあるかもしれません。 函館におこしの際は、是非たずねてみてください。 |
